Jay的書評清單

「我們讓自己變成了神，不用對任何人負責，唯一能節制我們的只剩下物理定律。」 👫佔領地球的最強物種 80億，這是在今年初搜尋到的估計，代表位於食物鏈最頂層的物種—人類當今在地球上的約略數量。人類雖然在肉體素質上比不過其他物種，卻能夠在近百萬年間以其他生物望塵莫及的速度一躍而起，繁衍生息中每到一處新天地便很快的稱王稱霸，甚至在近代還能操作起比個體更為龐大笨重的器具改變地球的樣貌。人類，或者說智人，在遙遠的過去其實僅是眾多人種中的一支，而且離他們開始一路所向披靡，鳥獸聞之色變的強盛期還有很漫長的路要走。究竟演化中出現了什麼樣的關鍵轉變，使得其他生物眼裡僅用下肢行走的奇怪生物最後變成了地球的主宰？人類大歷史，正是從此處開始說起。 👫智人征服地球的轉捩點 智人演化中至關重要的三個階段，將我們一步步推往萬物眾生難以望其項背的境界。7萬年前，能夠描述精細物質與精神世界的「語言」成為智人間的溝通方式。這是認知革命中最為關鍵的變革，因為它代表著人類能夠透過想像的能力建立起共同的信念，進而突破人際往來的限制，形成跨度極廣的秩序體。如今我們能夠毫不遲疑地與陌生人用五顏六色的紙交易想要的物品，正源於我們都相信紙鈔被賦予的價值，而且法律會保障我們的權利。 約1萬2千年前，智人的生活方式由採集逐漸轉為定居農耕，於是人口開始爆發性的成長。農業人口助長了更大規模聚落的出現，並在後來的時代造就出一個個繁盛的城市，但那都是以國家的角度視之。作者哈拉瑞認為農業革命是人類發展中偶然掉入的一場陷阱。從各方角度來看，辛勤種田對個體來說可能弊大於利。由於大規模種植單一作物，導致攝取的營養素不夠多元，人們的免疫力因此降低，村落的居住模式也有利傳染病的擴散，更不要說耕田比起只是偶爾採集食物更加操勞了。 或許現代人最有感的變革，就是約500年前開展的科學革命。人們承認自己的無知，反而在各個領域都出現新的突破。從這時開始人類發展的速度倍增，想要的東西也越來越多，而這場革命也持續在進行著。在科技的幫助下，人類幾乎無所不能，我們能移動的比獵豹還快，飛的比鳥更高，甚至還希望能夠活得更久。 👫從宏觀的角度看人類 人類在地球形成以後的漫長歲月裡僅佔據不過是一眨眼的份量，卻很快的登至我們所知範圍內的生物無法觸及的高度。但在人類離神的距離越近的同時，也同樣為地球帶來難以計量的破壞，回望人類一路走來得到的一切，我們真的有為此感到滿足、快樂嗎？ 哈拉瑞以客觀的視角帶我們一覽人類逐漸壯大的歷史，理性討論在時代輪轉中人類因種種慾望而造就的好與壞。比起歌頌偉大的進步，反而是我們在前進途中所掩埋掉的不堪過往更值得關注。總得有人點出繁華光景背後的陰影，我們才有機會將視野從自己身上擴大，反思這段歷史對於人類群體，更甚者囊括整個地球的生態系統，產生了什麼影響。那些生而為人的驕矜與高傲，或許在更為宏觀的視角下，也會因此收歛幾分。 /結語 從零星散布到蔓延整個大陸的所有角落，人類大歷史帶我們看見人類無窮的發展潛力，以及自私的生存本能下最為殘酷無情的一面。最難能可貴的，是這段歷史沒有被誘導成對哪一方有利（尤其是人類）的論述。建議拋開一切既有認知閱讀這部人類從零開始的冒險，領會人類如何自想像的天賦和無數時空背景下的偶然性中，產生質與量的蛻變。

這本書給予正在閱讀這條路上的旅人一個可供參考的閱讀指引，幫助我們在碰到一本好書的時候能夠有一個可掌握的方向，主動去理解它、吸收它，從而提升自己的理解力並獲得成長。 📖主動的閱讀 這本書所提供的方法有幾個前提，其實就潛藏在前文當中，首先讀者必須了解這些方法的目的是要提升「閱讀的理解力」，不是單純的為了消遣或是獲得資訊而讀，而是為了將自我的理解水平提升至與作者相當的程度，換言之這個方法是用來協助我們實現深入的體會一本書，了解一本書，並從中獲得啟發。 也因此不是每本書都需要完全的實踐書中的步驟，根據作者的說法就是「對你有特殊價值的書」才值得深入的分析並一再地重複閱讀它，直到心智無法再透過這本書得到成長為止。 若要真正對一本書有所理解，讀者必須要主動的閱讀，意即要對這本書「提出問題」，並從中找出問題的答案。 作者整理出基本的四個主要問題，是在主動閱讀一本書時一定要問的： 1. 這本書的主題是甚麼？ 2. 作者如何詳細表達這個主題？ 3. 這本書有道理嗎？ 4. 這本書對你有什麼意義？ 上述是閱讀的四個基本問題，並適用於任何一種讀物，只有要求自己提出這些問題並嘗試做出回答，才算是真正完成了閱讀。 📖閱讀的層次 作者將閱讀分成四種層次，低的層次會包含在高的層次當中，每個層次間層層遞進，若要能夠回答前面的基本規則，讀者勢必要進到較高的閱讀層次當中，而能夠精確地回答這些問題，才可以實實在在地說對一本書有所掌握。 一、基礎閱讀：最為基本的層次，只要能夠辨認書上的文字，就算達到了這個層次，這也是學習閱讀的第一步，弄清楚這些字所代表的意思是什麼。 二、檢視閱讀：作者認為這才算真正進入閱讀的層次，讀者在這個層次必須能夠在有限的時間尋覓關於一本書的主題線索，並至少能夠回答作者大致想表達什麼、這本書的主題是什麼。 作者介紹了兩個步驟： 1. 有系統的略讀或粗讀，先閱讀序、目錄和索引，並隨意的翻翻內容讀上幾段或是幾頁，並看看結尾。 2. 粗淺的閱讀，從頭到尾先閱讀一遍，遇到困難的部分也不要停下來思索。 這些方法的好處是可以讓我們花上較短的時間弄清楚手邊的書值不值得細心閱讀，同時也能為下一層次的分析掌握書本的結構。 三、分析閱讀：閱讀的藝術中最為重要的層次，因此作者獨立出了一篇特別談論，完成了這個層次的閱讀後讀者就能夠完整的回答一本書的四個基本問題，作者將其細分為三個階段： 1. 找出一本書在談什麼：確立書的分類，簡短摘要全書大意，列舉全書大綱，找出作者問的問題。 2. 詮釋一本書的內容：詮釋並理解作者的關鍵字，從重要句子抓出作者主旨，了解作者的論述並重新 架構出來，找出作者已解答及未解答的問題。 3. 評論一本書：除非能完整理解整本書否則不輕易批評，不要為了辯論而辯論，評論必須要有理論基礎，批評的標準（知識不足、知識錯誤、不合邏輯、分析理由不夠完整）。 這便是完整精讀一本書的詳細步驟，作者也闡明這是理想化的閱讀方式，並不需要每本書都這麼做。 四、主題閱讀：這部分整理在下段。 📖主題閱讀 如果說分析閱讀是找出一本書中作者問的問題，那麼主題閱讀可以說是自己先設定問題，然後根據問題尋覓同一主題的書，並找出不同作者在各自的書中所給出的答案。 由於所需涉略的閱讀範圍極廣，同時需要掌握其他層次的技巧才能達到主體閱讀層次的目的，也因此這個層次也是最為困難的，一共有五個步驟：找到書中與主題相關聯的章節，建立關鍵字並引領作者達成共識，建立符合主題主旨的問題，據此界定出議題，最後進行分析討論。 /結語 閱讀這本書的出發點是想要了解有系統的閱讀一本理論性或是實用性的書籍的方法，但沒想到一讀下去就好像開啟了一扇新的大門，作者對閱讀的理解相當的深入，對細節的描述相當的鉅細靡遺。 除了前述分享的閱讀層次外，其實作者也詳述了各種類型讀物的閱讀方法，對我來說這本書比較像是一種參考指引，因此這邊跳過了幾個個人比較沒有興趣涉略的章節，總結來說這絕對堪稱是一本閱讀的教科書，因為門檻較高對於閱讀新手來說相當不宜，如果是真的想要深入閱讀技巧的朋友再嘗試即可。

試著回想最近一次你做的決定，促使你這麼做的理由是什麼？因為網站自動跳出的推薦訊息、一位專家的建議還是手機搜尋結果的第一頁顯示你該這麼做？將決定的工作交給科技、專家或是規則，《思考外包的陷阱》作者將其稱作「思考外包」。 在日趨複雜的資訊時代裡思考外包頻繁地發生，畢竟我們無法通曉所有領域的知識，這時將決定權交給專家們顯然更符合成本效益。但作者認為最大的問題在於人們已習慣於「盲目地將思考外包」，因為每一次我們不經大腦思索就遵從專業的決定，都在放棄我們的思考能力，這不僅產生更多不必要的風險，更限縮了我們發揮潛力的機會。 🤔資訊氾濫導致的思考外包 我們必須在生活中做出許多選擇，而身處這個複雜的世界，我們的選項也因此暴增，這樣不是很好嗎？然而有研究指出，過多選項不僅不會感到快樂，反而會使我們猶豫而難以做出決定，或是因為先前的決定感到後悔，作者稱之為「錯失恐懼症」。 從結果來看，豐富的選項讓我們更容易覺得焦慮及後悔，因為現實層面上我們很難做出完美的決定，而這使我們更趨向依賴外界的幫助，讓我們能在資訊洪流中找出最佳解方。 作者指出人們習慣依循專家、科技或是規則這三種專業類型的指示行動：專家通常專精於某個領域的知識，例如律師和醫師，因為專業具備的權威性，人們很容易將視野交由他們掌控，而很少去思考是否還有其他因素值得納入考量；科技也會限制人們的認知，最常見的例子是導航，方便的設計讓人們省去找路的心力，卻也常有因導航錯誤指示而誤入禁區或是發生事故的案例；體制規則也會局限我們的注意力，將決策的焦點放在制式化的規定上，雖然多少可以預防犯錯，在盲目服從下卻也衍生僵化不效率的問題。 過度依賴外界設定的框架做決定，容易讓我們忽略許多框架外的選項，位於其中的我們卻很難注意到自己是否被誤導。作者認為避免這種情況最好的方式就是學習自我思考，就算要尋求專業，也要「有意識」的去做。 🤔過度聚焦產生的盲目 現今社會普遍的追求專業化，導致大家的思考方式經常過度聚焦而產生盲目，當我們將注意力集中在某個方向，會因此忽略掉其他方向的資訊。 書中舉出許多例子，最讓我印象深刻的是「PSA之亂」。PSA檢測是一種簡易的血液檢測，能夠以低侵略性的方式在早期發現前列腺癌，患者確診後通常會立刻進行對人體傷害較大的切片檢查及近一步的治療。後來的研究卻發現，檢測後真正具致命性的前列腺腫瘤僅佔其中的1~3℅，亦即大部分前列腺癌的威脅性極低，事實上許多前列腺癌患者的死因也不是癌症所致。 人們將注意力都放在找出癌症並及早治療上，反而使患者及醫療團隊都忽略了考量問題的全面性，病患浪費了大把鈔票進行不必要且傷身的篩檢及治療，醫護人員也沒發現真正的病根。 作者認為將決策外包的確有其好處，我們時須仰賴他人，但是依賴並非盲目的服從，因為專業的建議與指引也有其限制。

🍽️每道料理背後的歷史記憶 透過隱身於權力核心背後的一位位廚師之口，作者維特多．沙博爾夫斯基將俄羅斯充滿動盪的沿革寫成一篇篇令人動容的故事，一道道放在故事末尾的料理食譜，訴說著的是殘酷的權力鬥爭，國家興亡的關鍵轉折，以及老百姓的血與淚。 維特多．沙博爾夫斯基介紹蘇俄不同時期的料理，並點出其背後的歷史脈絡及意義，出現的食物不盡然是山珍海味，但它們都代表著那片土地上的人們曾經體會過的變革與混沌，這點尤其讓我印象深刻。 文中穿插著一段段受訪者的回憶，卻沒有因此覺得破碎突兀，反而從這些簡單卻最實實在在的口述中，得以窺見一點他們曾親身經歷過的黑暗景象是什麼模樣。 烏克蘭大饑荒時人們挖土掘根勉強湊合成的一餐、德軍包圍列寧格勒時，麵包師傅用盡城裡一切能吃的材料所烤出的麵包、車諾比核災時的廚娘們為這群犧牲奉獻的人們打氣所端出的創意料理，這些對我而言僅止於聽說過的歷史變得不再遙不可及。維特多．沙博爾夫斯基簡潔順暢的行文及保留口述者的語句將本就深刻的歷史記憶增添更多味道，我才知道何謂每一道菜的背後，都有一個扣人心弦的故事。 🍽️廚房裡的政治 煮菜歸煮菜，廚師怎麼會跟政治掛上勾呢？翻開這本書馬上就會發現這種想法真是太天真了！宴會的排場和規模同樣也是政治角力的一環，是彰顯國力及權威的象徵，一場場聚集世界政要的會議背後，都有著這麼一群人扛著巨大的壓力，在廚房裡來回奔波著。 克里姆林宮的廚房宛若俄國權力暴風圈中的一塊無風地帶，史上記錄在案的政壇更替，往往都代表著一場消滅舊黨的清掃行動，謀反政變更是稀鬆平常。不過廚房外的腥風血雨似乎都無法阻擋廚師們繼續端出一道道的料理，於是他們成為了那段充斥著計謀與謊言、邪惡與野心歷史下的最佳見證者。 從末代沙皇到蘇聯歷任的掌門人，再到如今的俄國普丁，我們經由廚師的眼與口了解這個神秘國度的上位者不為人知的祕辛，對史冊上記載的暴行與災難、變革與發展，留下更為生動清晰的註解。 🍽️談威權及人權 藉著料理，維特多．沙博爾夫斯基揭開橫跨歐亞大陸的強權下滿是坑洞與血淚的歷史，讓我們看見威權統治下所發生的種種慘烈人禍，以及人民在反覆遭遇的絕望中仍然奮力生存的韌性。 蘇聯時期以友情干預為名介入他國的戰爭，無情驅逐長居於克里米亞的韃靼人民，而後的俄國強硬併吞烏克蘭的克里米亞半島，古老的威權在蘇聯瓦解後仍然沒有放棄維持地區控制與擴張影響力的野心，俄烏戰爭的敲響更是證明了這段威權的歷史至今仍然持續著。 這本書談飲食、談歷史，也談威權統治下被忽視的人權。最令人揪心的是這些當局努力掩蓋的真相，被事件倖存者及關係人士以簡樸真實的字句道出，更彰顯掌權者的豪橫無情及人民性命被視為草芥的悲愴無奈。 /結語 之前看過許多人推薦這本書，卻一直沒有找來看，今年初想說在圖書館佛系排個隊好了，結果就在最近連假密集期輪到了我。一口氣讀完後的第一個感想是，還好當初有預約這本書！閱讀的當下是驚悚與難過的情緒並存，因為每一篇故事都是曾經發生過的真人真事，也相當佩服維特多．沙博爾夫斯基的勇氣與毅力，將所見所聞都記錄下來，讓這個世界有更多人知道這些故事。

—摘要 帝國主義侵略下，不僅是物質上，許多民族特有的文化、語言也因此漸趨衰弱甚至消失在歷史的洪流裡。然而卻存在著一股力量讓征服者都不得不屈服—美食。本書介紹六種反映「逆向帝國主義」的民族傳統料理，以及他們背後的歷史糾葛。 —心得 「以飲食文化來說，逆向帝國主義並不罕見，證明了味道的力量有多麼強大」 說到帝國主義這個名詞通常會聯想到許多充滿負面意味的事物，畢竟其背後流淌著許多民族的血與淚，是沉重的歷史記憶。而逆向帝國主義則帶給人一種以下克上、以弱克強的感覺，雖然實際情況較少，但的確存在某些殖民地文化反過來影響殖民者的現象，就如同此書所提到的料理。 作者巧妙地揉雜了這兩種概念，藉由帝國主義的開端與發展作為開頭，引經據典說明這些平民食物逆流而上的原因、特色，還有後續與各種文化融合之後所衍生出的新芽，不時穿插圖片及一些趣聞軼事讓歷史變得活潑生動甚至彷彿聞得到字裡行間飄散的珍饈餘香。 值得一提的是其中一道引發國際爭議的料理—羅宋湯就來自目前仍陷於戰火中的烏克蘭，而與這個東歐小國爭奪民族美食主權的，便是鄰居俄羅斯。在戰爭尚未打響時此書的出版恰恰成為歷史可以鑑往知來這句話最有力的證明，作者闡述了烏俄之間歷史上千絲萬縷的愛恨糾葛（可能只有恨），宏觀來看，餐桌上的爭端僅是冰山一角。 一直很佩服這些人，能夠梳理好眼花撩亂的時間線，拾取歷史洪流中的吉光片羽，將世界輪轉的紀錄用自己的文字譜寫出一個又一個脈絡清晰又富含趣味的故事，這本書推薦給大家飯後享用。 —節錄 「透過歐洲人食慾所釀成的帝國主義，探討征服統治者味蕾的『殖民美食逆向帝國主義』。」 「希望我們可以克服不幸的過去，跳脫種族或民族的藩籬，作為人類共同體，一起盡情地享受那真正的美味。」 「講到帝國主義，一般人很容易直接聯想到政治問題，但其根源其實來自於經濟。」 「能以低廉價格高效取得各種食材的過程，便使得奴隸制度及殖民地的支配日漸嚴重。於是形成強制征服並掠奪的近代帝國主義。」

從人類開始出現在地球上，歷經多年的覓食、繁衍、合作、征戰，逐漸形成了如今我們所見到的世界，幾乎大部分的陸地都已留下人類文明的足跡，並且發展出不同的文化、語言和適應環境的生活方式，然而這些文明的萌芽時間或早或晚並不一致，也導致了歷史上文明間的交會後強者吞併弱者的情況發生，作者在此書提出了許多關於人類發展史上令人好奇的問題，並以他研究人類史多年的角度來解答這些疑問。 📜關於人類發展的歷史疑問 為什麼不是人類起源地的非洲率先征服其他地區？為什麼歐洲國家率先成為大航海時代的贏家？為什麼規模龐大的美洲文明會被區區幾百名外來者打敗？作者對我們在歷史課本上已知的種種事實提出更深遠的疑問，勢必存在著某些先天或是後天的因素導致某些地區的族群擁有得天獨厚的優勢，使得他們能夠在農牧、金屬冶煉以及其他加速文明發展的技術上領先他人，最終在相遇的那一刻，因為這些因素而導致了註定的結局。 作者所提出的這些「終極因」，在一連串因果鏈的串聯下影響了人類文明繁衍速度的快慢，冥冥之中造就了人類漫長歷史中留下的種種痕跡，透過槍砲、病菌與鋼鐵，文明間的碰撞、衝突與同化的結果其實都朝著既定的方向前進，逐漸構成當今人類的生活版圖。 📜清晰明瞭的解構歷史脈絡 作者所撰寫的架構邏輯相當明確易懂，最初就開門見山地提出了本書所嘗試要解決的最大疑問——是甚麼造就了現代世界的面貌？而後簡單的藉由一個自然實驗的說明將這個問題延伸出許多小分支，每個分支都是他從中所觀察到的可能的影響因子，並在後續各個章節分別討論各個因素的由來、為何影響、如何影響以及最終導致的結果是甚麼，每個步驟都提出相當縝密的論述和資料，藉由此書撰寫時現有的歷史證據來論證推演整個過程，即便是完全沒有概念的讀者也能夠很快就抓到核心的脈絡加入這場關於人類的大哉問，並從中汲取新知。 會拿起這本書閱讀的人無論原因為何，我想都對本書的大哉問有一定的好奇，這本書的每個章節就是作者精心整理的問題包裹，每拆開一個都會發現一個主題、一些小故事和一些線索，閱讀的過程就是不斷地解開一個個小包裹，細細的思索這些包裹跟大哉問之間的連結，最後會發現其實你已經從這些包裹中拼湊出作者回答大哉問的全貌。 📜可深可淺的歷史書 一提到歷史，很多人可能會擔心漫長枯燥的論述而望之卻步，為了將歷史長河濃縮在短短幾頁的文字間，難免必須節錄一些研究資料，補充一些專業細節才能確保內容的完整性，這本書當然也是如此，關於自然實驗的原理、史料蒐集的問題或是一些辯證年代的方式與限制，都經過作者詳盡的說明，畢竟本書的目的是提供一個問題的解答，若是為了易讀性導致論證過程破洞百出就違背了作者的本意。 然而若真的沒辦法負荷這些較為嚴謹的內容，我認為還是能夠閱讀這本書，如同前段所述其實整個閱讀的過程就是作者不斷的拋出一些小問題，然後再一一給出回覆，所有論述過程都井然有序，也許其中會夾雜一些經過專業考證的研究資料和數據，但若單純閱讀作者的解釋和相關的軼事，也足夠了解章節中的重點以及和大哉問的關聯性所在。 例如在農業的章節，作者提到一個文明要發展的迅速勢必得有農業的支撐，才能夠以少量的農業人力支應整體人口的成長，並釋出剩餘人力到其他幫助文明發展的領域，而農業要能夠有所成長，則需要具備一些條件使得農業的優勢能夠勝過人類最原始的生活手段——採集，這關係到當地糧食作物的種類、馴化速度的難易度、產量的多寡、氣候條件甚至地理條件的不同，都會影響一地開始發展農業的早晚，即使都沒提到任何學術性的資料，也可以大致理解作者想要表達農業對於一個文明的重要性以及有哪些條件能夠催化它的發展，無論是想要嚴謹論證或是輕鬆了解人類歷史，都可以閱讀這本書。 /結語 作者所提出的見解遠超過我在閱讀當下對人類歷史的認知，也因此每個章節都讓我十分專注的想要了解作者是如何提出這樣想法，以及作者掏出的證據如何說服我接受這樣的想法，除了歷史本身散發的魅力，作者解釋的功力也十分深厚，能夠理解為何這本書會如此受到推崇。