五星級廚餘

《五星級廚餘》是由台灣出生的好萊塢食物造型師兼名流私廚Anna Lee所著，出版於重版文化。本書以輕鬆幽默的筆調，結合職涯歷練、食譜分享、文化觀察與電影工業內幕，呈現作者在好萊塢追夢的真實故事與思考。 ．好萊塢食物造型師的職涯歷程：
Anna Lee分享自己如何從美術助理一路成為好萊塢食物造型師，並斜槓為富豪私廚，過程充滿挑戰與文化衝擊，展現追夢的堅持與勇氣。 ．電影工業與食物道具的幕後故事：
書中深入描述好萊塢片場食物造型師的工作細節，包括為戲準備大量精緻餐點、現場協調、過度準備導致的食材浪費，以及食物如何成為鏡頭下的主角。 ．「五星級廚餘」的由來與反思：
片場或豪宅中，許多高級料理在拍攝或宴會後成為廚餘，Anna以此為題，反思資源浪費，並思索如何讓這些「五星級廚餘」發揮更大社會價值。 ．食譜與飲食文化的穿插：
書中穿插作者珍藏的食譜，從童年家常菜、創意料理到電影餐點，並結合對飲食文化、健康潮流（如無麩質食譜）的觀察，讓讀者在閱讀故事同時也能感受美食魅力。 ．輕鬆幽默的敘事風格：
Anna以朋友般的語氣，帶領讀者進入她的生活與職場，閱讀過程毫無壓力，像聽朋友分享人生八卦與趣事，讓人會心一笑。 ．職場與人生選擇的啟發：
書中強調每個決定都會帶來不同人生，鼓勵讀者勇於嘗試、接受挑戰，即使是看似無關的經歷也可能成為圓夢的養分。 ．社會責任與公益構想：
Anna在書末提出希望聯手業界打造開放式廚房空間，並定期舉辦「清冰箱」慈善課程，將片場剩餘食材用於教導弱勢族群烹飪，助其重返職場，展現對社會的關懷與改革夢想。 ．好萊塢分工與專業精神：
書中揭示電影產業高度分工與專業化，食物造型師需與各部門密切協調，面對臨時狀況時必須靈活應變，展現專業精神與團隊合作。 ．飲食與時代的連結：
作者觀察洛杉磯乃至全球的飲食潮流，將當代飲食文化、健康觀念與社會現象融入故事，讓本書成為時代飲食文化的縮影。 ．讀後感與評價：
多數書評認為本書內容豐富、知識深度足、排版易讀，適合對飲食、電影、職涯發展與社會議題有興趣的讀者，並推薦一讀。