雖然網路上很多高手會分享食譜與實作影片，但還是有買食譜的習慣。 這本《職人麵包店的繁盛秘密法則》，覺得較適合有經驗的人，因為這本製作的量都是像店面銷售那樣有一定數量，對於新手來講，要改成少量配方，還是需要實作經驗。 食譜收錄5支麵包配方，延伸18個主題，變化118款麵包！除了羅宋麵包是單一品項外，每支麵團依照主題各自變化， A、中種法：經典甜麵包 B、直接法：經典主食吐司 C、中種法：鮮奶吐司 D、直接冷藏法：法國麵包 E、中種法：羅宋麵包 內容是以配方去做延伸來變化成不同款的麵包，上面會標註「前步驟」的頁數，每次做之前都要先翻回到那一頁去，我自己這部分在剛開始碰這本食譜時會有點疑惑，也不太喜歡一直翻頁的感覺。 如果是新手，會建議先找呂昇達老師的其他食譜先練好基礎，有概念後再來購買這本《職人麵包店的繁盛秘密法則》。 但如果有一定經驗，這本對於學會多款麵包是很有幫助的。