這本書每一個篇章個別獨立，敘述我們在台灣常見的食物 🖋綠豆有分油綠豆跟粉綠豆，油綠豆皮厚不易煮軟，粉綠豆則是豆殼薄又容易煮 只是作者提到，台灣主要的自家綠豆品種：台南五號粉綠豆，因為農業人口流失，加上勞動生產成本高，所以種植面積從5000公頃降到200公頃， 首先是來料不易 再來是作者提到，綠豆沙一般都會用專賣店形式來賣，我想說綠豆沙不就綠豆沙嗎？ 這部分內文就有詳細說明，魔鬼就藏在研磨細節的攪拌冰裡。 這本書滿有趣的，讓我發現許多常見台灣味食物的背景知識，以及演進歷史 不過作者用詞太活潑，加上很多很紅的網路用詞，像是一個很活潑的年輕人跟你對話，又夾雜很多梗的吐槽 其實看了會有點累，如果忽視掉這些梗跟吐槽點，其實是很不錯的飲食文化介紹的書。