成田名璃子

東京角落美食：屬於今天的滋味

■ 提要

故事主角楓，是個在學校被徹底「透明化」的女孩。長期遭受同學忽視與霸凌的她，逐漸對自己的存在感到迷惘。直到有一天，她推開了「角落美食」的大門。

那不是一間講究裝潢的餐廳，而是一個由各色邊緣大人組成的共享食堂。這裡的人們懷抱隱情、滿身菸味、甚至話多得煩人；這裡的料理不一定美味，氣氛也不一定和諧，但唯一的共同點是：這裡沒有人會假裝看不見楓。對她而言，這是久違的、確定自己「真實存在」的時刻。


小說以一道道家常料理為章節，串起不同人物的生命片段——婚活失敗的漢堡排、移民孤獨的豬肉馬鈴薯、被壓抑情感包裹的義大利麵。每一餐，都為某個在生活中迷失的人而存在。


■ 心得

我認為這部作品最震撼人心的地方，在於它對「 #日常惡意 」寫實得近乎殘酷的描寫。

1. 現代人際關係的「冷暴力」
書中描述楓僅僅因為一時未回訊息，就成為群組霸凌的對象；或是外籍留學生在職場遭遇無端的歧視。這種「毫無理由的傷害」讀來令人不適，卻又真實得像我們身邊隨時會發生的新聞。作者精準捕捉到了現代社會中，人們是如何輕易地將他人推向崩潰邊緣。

2. 家常料理的「體貼與節制」
與商業化的重口味食物相比，書中對家常料理的詮釋深得我心。那種選用便宜好食材、尊重原味，為了家人健康而「少油、少鹽」的堅持，其實隱含著一份不言而喻的溫柔。與其說楓是被食物餵飽，不如說是這種「被人在乎」的溫度，治癒了她乾涸的心靈。

3. 守護夢想的「角落空間」
「角落美食」象徵著一種街坊鄰里間的草根連結。它守護的不只是一個吃飯的地方，更是一位母親小小的夢想，以及一群在主流社會中格格不入者最後的堡壘。故事採取四平八穩的敘事結構，在簡單交代「角落美食」的規則後，便順勢展開日常與人物群像，同時埋下「永久保留席」與那份神祕食譜的伏筆，成功勾起讀者的好奇心與期待。

■ 總結：

若要挑刺，我認為目前書中的角色「善惡二分法」略顯明顯。
雖然現實中的惡意有時確實極端，但人性往往游移於灰色地帶，單純的一分為二是有點可惜的。但可以理解想藉此突顯突顯「角落美食」的善意。

《東京角落美食》的結尾編排得極其巧妙，伏筆的回收讓人心頭一顫（在此就不劇透，留待大家親自品嘗）。這是一本適合在感到疲憊、被世界否定時翻閱的小說。它提醒我們：即便不開心，那些在乎你的人仍在竭盡全力，用他們笨拙的方式，為你留下一個可能性。


在無數的惡意中找回「存在」的溫度

【閱】電子書；謝謝出版社贈書
【喜好】4 / 5

【心得】

溫暖的短篇。

- 以下會提及劇情‼️-

參加試讀活動時，讀的是楓的故事。
楓因為一點小事遭到同學排擠跟霸凌，當時只讀了一部分，很在意這件事會怎麼收尾。

後面發生更嚴重的事情，主導霸凌的真理亞，雙親帶她上門賠罪，但父母雙方後來吵起來了。楓看到真理亞的眼神充滿怨恨，或許她的行為偏差也跟家中氣氛有關。但在這之後，真理亞就因為父母離婚而轉學，再也無法得知答案了。

楓在班上的處境因為真理亞轉學得到改善改善，至於在家裡，原先對外公的誤解也解開。由於母親生病，才將自己交給外公撫養。她煮的味噌湯終於得到認可，有時候會去角落美食，但在家也會下廚。跟家人的誤會能夠解開真是太好了。

讀完的時候對於霸凌事件的解決方式感到有點無奈，因為霸凌者可能並沒有想通行為錯誤的原因，不過她轉學也是當下最好的吧？

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其他幾篇如我所想，也提到了角落美食成員的故事與煩惱，但有一篇在我意料之外。

〈闔家團圓豬肉馬鈴薯〉一篇寫的不是原本就出現的成員，而是在柿本先生常去的超商裡打工的泰國留學生。

他住的寄宿家庭還有其他外國留學生，而寄宿家庭父母就跟多數人一樣有偏見，他們要兒子多親近歐美國家的留學生，遠離來自東南亞的傑普。飲食文化上的格格不入，來自四面八方的歧視，儘管寄宿家庭的兒子對他友善，但在異國難免無所適從。結果總是挑剔的柿本先生，開口邀他到角落美食用餐。後來寄宿家庭因為兒子的未來志願起了爭執，在爭吵之中，傑普想到過去的自己。

柿本先生說的話乍看很不友善，但想想又有幾番道理，也是他活過這些年的人生體悟吧。在寄宿家庭的兒子離家後，傑普也換了住處。偶爾傑普會做菜給大家吃，也持續去角落美食。

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而角落美食的來由，在最後找到了答案。不同於大家興致勃勃，柿本先生對此興趣缺缺，說不必所有事情都要找到答案。當時我就在猜柿本先生一定知道些什麼，果然跟我想的一樣！
而從篇章名稱及外公的職業，多少能猜到可能角落美食裡的一些家具也跟小楓家有關，謎底揭曉時，突然有點鼻酸。想不到食譜筆記的點子是這樣來的啊，雖然柿本先生講話刻薄，但也是有好話的（失禮🤣
一群可說是素昧平生，因為角落美食才聚集在一起的人，為了能留下食譜筆記，而用心維持角落美食，也讓人很感動。

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🔖「無論何時都要吃好吃的飯。只要能吃東西，總會有辦法的。」

書中這段話讓人想到日劇四重奏。有一集提到了小雀（滿島光飾演）的祕密，真紀（松隆子飾演）說能邊哭邊吃飯的人，能夠活下去。

角落美食的成員們，即使解決了眼前的煩惱，但明天還是會有新的困擾。困擾他們的事情，不太可能因為一兩頓飯就能茅塞頓開，就像傑普說偶爾也還是有心中空蕩蕩的想法，只是透過與角落美食成員的交流，一起動手烹調料理，好像又能面對明天。

故事讀來溫暖，情緒也點到為止，並不會讓人覺得太超過而對其中的關切退避三舍。

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相關作品

📚《東京角落美食：屬於我的容身之處》


溫暖感人

從江戶時代開始，東京就是一個接納了許多移居者的城市，這些形形色色的各地人士彼此聚居在一起後，形成了一種充滿人情義理的特有風情，也成為許多作品描寫的對象。
而這個名為「角落美食」的場所，正是承襲了這種精神。
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嚴格說來，這間「角落美食」並不是什麼特色美食店家，反而更像互助組織。規矩是每位參加者每月必須先繳1000円作為基金，之後當天參與晚餐者再付300円食材費。
接下來就是決定命運的時刻了，抽籤決定一位值日生，負責製作今天的主菜。由於每位參加者的烹飪技巧差異極大，所以會嘗到美食或是工業廢料就由上天決定了。
所以事先寫明了「※因為是外行人下廚，有時候可能不怎麼好吃」。
話雖如此，還是有幾位固定班底的常客。
像是有主廚資格的金子（抽到他就天下太平了），溫厚的公所職員丸山，歐巴桑能力點滿的田上太太，說話態度無敵辛辣的柿本，以及完全不會下廚的輕熟女OL奈央。
之後還有飽受霸凌卻無處傾訴的女高中生，以及到了日本後卻消失了自己的生存意義的外籍交換生傑普等人加入。看似沒有交集的一群人，卻在固定時間聚在一起吃飯，享用（端看定義）完晚餐後又各自離去。
完全沒有任何拖泥帶水的關係。
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當然，他們是人，所以也會有各自的生活與煩惱。
例如奈央的故事。
有看過派遣女醫、派遣女王等日劇的人．應該都會覺得派遣根本就是一種壓榨勞力、又缺乏保障的爛制度才對。
但奈央卻無比羨慕那些年輕的派遣女同事．無論是精巧的妝容、或是親手製作的美味便當，都顯得女子力十足。
當然這與日本的社會環境，大部分女性在結婚生子後便須離職，這對沒有正式雇傭關係的派遣人員反而較有利，反正只要能找到好對象就能無痛轉職成家庭主婦。
反觀奈央，覺得自己除了有正職工作外根本一無是處，既不會下廚，每天下班後不是窩在家中便是到「角落美食」吃飯，如果被抽中做飯，就只好請大家一齊品嘗充滿苦澀的滋味。
只是這絕對逃不過田上太太的街頭巷尾雷達，每次看到奈央，總是推薦她一些婚活雜誌或網站。拜託，明明角落美食的規定，就是不去接觸對方的私生活。
正當她要向同為單身的好友訴苦時，對方卻突然閃婚了。
難道還沒結婚的只剩我一人。正當奈央覺得世界都背離她時，角落美食又加入了一位新面孔，他自稱是樂團的主唱…
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此外還有一個有趣的點。
每個人的故事都是「進行式」而不是「完成式」。就如同現實一般，只要活著，就會有不停歇的問題出現。
而「角落美食」也不是諮商所，沒有人的問題是在角落美食解決的，這只是一個讓一群原先素不相識的人吃上一頓晚餐的地方。
但對一些人來說，這裡就是棲身之處。唯有填飽肚子，才能面對來自外界源源不絕的難題。

溫暖又充滿人情味

當初看完試讀的時候就覺得這本書給人一種傳遞愛的感覺，而如今完讀這本書之後，看到完結也忍不住感到眼眶熱熱的，有想哭的感覺（而且晚上讀真的會餓）。

書中的每個人都有屬於自己的煩惱，覺得在這個偌大的世界裡彷彿只有自己像被拋棄般，停留在原地，但是只要來到「角落美食」就可以和彼此連結、共鳴，因而產生勇氣。

心情不好的時候會做什麼呢？

每次遇到這種問題，我的第一個直覺反應就是：吃。

今天的工作好累，所以我要吃喜歡的東西慰勞自己。
今天的心情很好，所以我要吃喜歡的東西延續喜悅。
今天的情緒很差，所以我要吃喜歡的東西安撫內心。

諸如此類的，總是會有各種藉口來表示想要「吃」東西的慾望。（雖然也可能是我單純愛吃就是了）

但是，那就如何呢？

民以食為天，吃了喜歡的東西如果可以撫慰受傷的自己，那不如多吃一點吧！

「角落美食」也是這樣子而來的。

透過傳遞、透過延續，將這份「愛」連結下去。

或許明天依然會迷惘；或許煩惱依然存在著，那不如先休息片刻，喝一碗熱呼呼的味噌湯；品嘗肉汁可口的漢堡排；咀嚼鬆軟綿密的豬肉馬鈴薯；還有酸酸甜甜的拿波里義大利麵。

至少，讓這一天變得可以畫下完美的句點。


《東京角落美食：屬於今天的滋味》成田名璃子

📝閱讀記錄：
「或許這個世界就是一個大鍋子，人就和昆布或柴魚片沒兩樣。大家都釋放出自己的味道，然後居住在這個名為世界的大口味當中。」，這是主角高中女生澤度楓，在「角落美食」這棟老房子，抽中輪流抽籤做菜值日生，煮著味增湯時，內心的想法。每個故事都讓我產生對這句話同樣的共鳴，即使人生還找不到方向，活著很是迷茫，只要能好好吃飯，好好品嚐，每一天仍舊是值得期盼的吧。

每個故事都圍繞著「角落美食」這個特別的、會員制的，抽籤決定當天值日生來做菜的地方。第一篇是被同學霸凌的楓的故事，我邊閱讀邊感受到自己的憤慨，還覺得如果是自己的話，一定會反擊，直到看到楓被丸山先生拉進了「角落美食」，親切的田上太太、廚藝達人的金子先生、OL上班族的奈央，痞子氣息的柿本先生，一起開始了每晚的「角落美食」聚餐，楓的內心轉折，外在因素的改變，我覺得就像料理食物一樣，內在的投射，會形塑外在的世界，料理食物時的情感，同樣也會影響食物的味道，楓改變了對自己存在感受的恐懼，在「角落美食」有了歸屬感，外在世界似乎也呼應了她的想法而改變。

我對「闔家團圓豬肉馬鈴薯」這篇故事特別有感覺，來自泰國的留學生傑普，因為柿本先生的見義勇為幫助他，跟著柿本先生來到「角落美食」，因此改變了他對自己的迷茫，而傑普的寄宿家庭並不是溫馨和樂的家庭，相反的，寄宿家庭的父親跟兒子啟馬的衝突也是讓我心有戚戚，這世上多的是不是懂愛也不會付出愛給孩子的父母。

書裡提到很多食物的描述，隨著角色們的：「開動啦！」，似乎也跟著一起吃著美味可口的晚餐。故事是接續著的，因此最後像是打開謎團般的走向，讓我看了感動抹淚，「角落美食」的由來是源自一位母親的愛，似乎也彌補了故事裡，生活不那麼美好的人生角色們，心裡的遺憾吧。

東京角落美食


當初收到采芹邀約，讀了《東京角落美食》的第一篇，就好喜歡，因而迫不及待地在收到書後，立刻完食～

聚集在角落廚房的人，大多帶著自己的苦惱，但至少在這個安身之處，可以好好地享用晚餐與片刻的安穩，眾人吵吵鬧鬧，不特別同情，只以料理交心，正因如此，這股連結才能超越年齡、超越國界。

當時我留下的短語是這樣的：

჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻

看似樸實的味增湯，其實有很多講究，掌控火候、時機，並帶著真心去稱讚與祈禱，如此一來，它便會回應你的用心。

不只料理，人與人之間的關係也是如此，帶著什麼樣的心情，外在世界就會投射出那般模樣。當無法迴避時便離開那裡，收拾好破碎的心，照護、療癒好自己，便能夠長出與之抗衡的力量，以及被這股力量吸引而來、願意陪伴在你身邊的人。

჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻

讀完後，我依然覺得如此，只是在這股氛圍之上，又增添了愛的味道，有家人的愛，還有周圍關心自己的朋友的愛。

🔖就只是食物好吃，卻讓人覺得心靈滿足、湧現力量。明明狀況沒有半點改變，卻覺得應該會沒問題吧。

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在讀過這麼多小說後，對於章節的安排開始比較敏感，為什麼作者要安排味噌湯為第一章、為什麼章節順序是這樣，當中逐漸釋出的線索，都在引導讀者去傾聽、猜測。

🔖感覺那並不是為了自己而寫的筆記，似乎是為了要傳給某個人而留下來的筆記本——不是寫成條列式的內容，而是用口語寫下來的，還有加對話框補充訣竅，手畫的插圖也相當豐富。

當中刻意安排不同的料理初心者」的作法，有人「沒有好好地聽食譜說話」，導致料理失敗，有人則按照那些小訣竅，慢慢地手藝越來越好——聆聽是關鍵，那本食譜從對某個人到某些人喊話，而他們有沒有好好地聆聽，確實地接受這些愛的語言，影響了料理的味道。

🔖不管是在泰國還是日本，廚房裡都一樣要讓燉煮菜冷卻，這樣才會入味。

🔖無論今天有多麼空蕩蕩，只要在容器裡裝滿食物，雙手合十說「開動了」，一定能看到明天來臨。每吃一口東西，呼吸就變強一些。

🔖透過烹調及餐點與附近居民交流，並且藉由繼承家庭料理，學習靠自己的雙手守護健康及生活，這樣吧。講起來就是好好做菜、好好吃飯、健康過活吧。

🔖妳要好好吃飯。無論何時都要吃好好的飯。只要能吃東西，總會有辦法的。

就像最後書腰背面所寫——

჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻

尋找歸屬的味噌湯、渴望幸福的漢堡排、迎向明天的豬肉馬鈴薯、飽含愛意的拿坡里義大利麵。今晚的菜單，是為誰而做？切碎苦悶，過濾煩惱，卡住的思緒在大火裡拌開，別忘記加兩匙自信，與僅此一份的心意。

從一個角落到另個角落，從「我開動了」到「我吃飽了」，心與胃袋的重量一起增加，今天吃下的每一口──會變成明天充滿力氣的呼吸。

჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻

每份料理都蘊藏著心意，無論是做菜的人、或吃飯的人，都可以在享用料理的過程紓解壓力，再透過好好吃飯、好好咀嚼，將裡頭的祝福填入胃裡，填充力氣與元氣，迎接接下來的每一道挑戰。

再次謝謝皇冠出版采芹的邀約～原本以為是單純以一個核心地點展開的料理療癒故事，沒想到最後有個回馬槍 (⸝⸝o̴̶̷᷄ ·̭ o̴̶̷̥᷅⸝⸝) 看到書腰上寫著「極品系列第一集」，不曉得後續會怎麼發展，很期待後續的故事呢！
