消失的餐盤：走訪五大洲的傳統飲食文化巡禮，探查稀有食物從盛產、瀕危到復育的變革之路|Eat a Book 吃一本書解說

食品知識系列第一輯 #消失的餐盤 作者丹．薩拉迪諾在書中記錄著全世界五大洲內34種瀕臨滅絕的食物，這些食物包括野生植物、穀物、蔬菜、肉類、海鮮、水果、乳酪、酒類、提神飲料跟甜食等等。讓我們能跟著作者的腳步，一一探訪這些食物的起源、發展歷史和走向滅絕的道路。