餃子與味噌：流動的日本味|Eat a Book 吃一本書解說

作者胡川安先生很喜歡在生活中觀察歷史，這本書作者就從日本的歷史、自然、人文角度去研究日本料理，將我們常常聽到的日本著名料理，在書中分成四個章節去介紹：其中有來自西方國家傳入的料理，也有從中國傳進來的，當然也有歷史悠久的在地日本味。 #餃子與味噌 #時報文化 飲食文化系列的第一輯 #日本