從沒想過會從飲食的角度了解俄羅斯。作者雖然是波蘭人，但卻能以另一種不同的角度，訪問各個能採訪、說出事實的人，盡可能一步步說出一個不一樣的故事。 食物是人絕對不能沒有的一部分，無論是誰、什麼身分地位，都必須要吃東西；食物除了維持一般日常生活，在各式各樣大小場合裡更是不可或缺的角色，而負責料理食物的人，就成了故事最好的敘事者。透過一道道的食物，看這從沙皇時代結束，共和開始到蘇聯解體的政權交替，用另一個面向看見始終成謎的國家。 最有感的應該屬於烏克蘭大饑荒的篇章，可能因為俄烏戰爭進行中，因此總是特別關注烏克蘭。這場饑荒是史達林一手造成，除了死亡之外，還有更多亂象發生，人民在資源極度匱乏的情況下，做出許多極端的事，然而烏克蘭明明就是一塊肥沃的土地，一個大糧倉，令人難以想像曾經發生的憾事。 此外，農場國有化的失敗、政權更替的混亂、車諾比核災⋯，都讓人更了解這個龐大國家的歷史，覺得有趣的是，從古至今，他們真的很愛下毒暗殺！