咖啡成為日常飲品，總習慣每天喝個一兩杯咖啡，但咖啡背後的歷史，帶來的剝削雖有耳聞，但又未曾深入了解，知道公平交易咖啡，但也未曾留意追求的公平又是什麼？從圖書館借閱這本《咖啡帝國》，慢慢了解咖啡的發展脈絡，這本書是談論薩爾瓦多希爾家族的興起，雖然書中會談論到一些動力能量的科普，但核心重點放在咖啡園勞工的權益問題。 咖啡帝國中談論因種植開發開墾，造成薩爾瓦多的環境變遷，這裡提到資本主義發展的變遷，透過創造財富、權力，影響了文化，破壞了環境，帶來了社會動盪和經濟危機，這方面的議題跟殖民文化有很大的關連，因為大量的開墾佔據了原本的土地，造成本來一靠土地養生的原住民族喪失了生存養身的土地，被迫只能成為莊園的勞工才能得以餬口，咖啡的生產和消費充滿剝削和不平等的系統，剝削了廣大的原住民族和勞動者，如今能如何改變呢？ 雖然現在有所謂的公平貿易咖啡，但原始生態的破壞，文化的改變，已經難以回復，閱讀書中的內容，思索著過往印地安人可以與大自同共同生存，可以狩獵、可以摘果實，與自然融合的生活圈已經存在，而因著生活圈的改變，佔地的殖民名者，開墾者，為了能讓勞工更賣力，藉由剝削和飢餓，使得勞動者只能為了餬口而賣命，過往奴隸世界，隨著生活改變，漸漸提高了勞動權益，但早已形成的階級差異，似乎又很難去打破。 透過《咖啡帝國》一書，看著被忽視的族群，權力者對勞動者的不公平待遇，看著過往的歷史，思索現在與未來，真的有能力改變一切嗎？世界規則不斷的改變，斷層就越來越多，看似科技發達，但資訊的落差呢？是否我們擁有資源者，真的可以無愧的面對一切嗎？閱讀有時候是沉重，但卻時時提醒著自己，盡自己所能之力，去善待身邊的一切。