作者是個擁有多年醫學研究經驗的醫學院教授，在本書中，他以專業、科學的角度，將一般民眾常有的健康迷思一一破解，帶給人全新的視野。  從茶、雞蛋等關於食材的爭議，到營養補充劑的駭人真相和重大疾病的謠言，作者都認真的查了許多研究報告並結合科學知識，將有憑有據的結果展現在讀者眼前。有些和平常深根蒂固的常識相去甚遠，這也表示人們被洗腦的有多麼徹底。  這本書前半介紹食材的部分非常好玩，但到了後面探討疾病和偽科學的地方就比較無趣，可能是因為重複性太高且作者的語氣讓人覺得過於自滿。但整體來說還是很不錯的科普讀物，也告訴我們養生保健不要隨便聽信謠言，要有科學證據才能證明，且任何食物都不可吃過量，均衡的飲食才是健康的關鍵。