也！太！好！看！了！吧！ 不過我必須承認我一開始對這本書是有點卻步的，看著書名就莫名有一種畏懼XD 直到看了很多篇的心得分享，才開始覺得「也許這本書跟我想像的不一樣」，於是，我鼓起勇氣看起這本書，也才發現這本書其實是多麼的平易近人且令人著迷。 伊莉莎白．佐特是一名科學家，更具體一點來說，她是一名化學家。然而，在1950年代一名女性要成為一名科學家並不是一件簡單的事情。在這女性意識薄弱的年代，大家都認為女生的人生目標就是結婚生子，然後待在家裡相夫教子。但伊莉莎白一點都不想過這樣的生活，她一心一意想要專注在研究上，研究生命的起源才是她的目標。 伊莉莎白在研究機構裡遇上了獲獎無數的凱文．伊凡斯，兩人因為一箱燒杯而開始結下了不解之緣。凱文雖然不太了解伊莉莎白身為一名女化學家需要付出多大的努力，但凱文的可教化程度很高 (笑)，雖然他渴望和她共組一個家庭，但他也尊重她的想法，最重要的是，不論如何他都希望他能和伊莉莎白一直在一起。 但好景不常，凱文因為一場意外過世，也是在這個時候，伊莉莎白才發現她懷有凱文的孩子。在那個年代，未婚懷孕在很多人眼裡都相當的不堪，她也因此被研究機構開除。為了繼續她的研究，伊莉莎白將自家的廚房改裝成實驗室，一邊做研究、接案子一邊撫養女兒長大。 後來，因為一些陰錯陽差，她成為了《一八〇〇開飯》的節目主持人。「做菜就是一門科學。說得更精確一點，料理本身就是化學。」，在節目上，她不只教你料理，她還教你這些料理中的化學變化，但更重要的是，她也鼓勵所有觀眾去「改變」，去跳脫社會給予我們的框架，去追尋屬於自己的人生。 / 正如伊莉莎白告訴凱文的，煮飯不是什麼是女人就該負起的責任，對她來說做菜就像在做實驗，因為料理烹調的本質就是化學變化。 她會在筆記本寫下： 攝氏二〇〇度烤三十五 分鐘：每個蔗糖分子脫去一個水分子； 烤五十五分鐘：脫去四個水分子，形成焦糖酐。 「難怪餅乾沒烤得很完美，」她心想，手上的鉛筆輕敲著流理台。「水分子還是太多。」 「烤得怎麼樣？」凱文從房間裡喊。 「異構化反應進行得差不多了，」她喊回去。 / 我在幾年前開始學烘焙的時候，也深刻體會了「料理是科學」這件事。當時，因為我不喜歡吃太甜，所以做蛋糕的時候，就自己減少了糖的量，結果蛋糕就失敗了XD 在查過無數資料以及做過無數「實驗」之後，才發現原來糖會影響蛋糕體結構，所以有些地方的糖不能減，否則就會出大事XD 不過，料理並不是本書的重點，重點仍舊是你想成為什麼樣的人，你能不能為了你的想望做出相應的選擇。 伊莉莎白遇到的某些事情，實在是太讓人心疼。有些片段作者描寫的很寫實，即使是2022年相對開放的現在，也還是有很多女性要面對同樣的困境。人們要到什麼時候才知道，言語的力量其實比想像的還要強大，流言蜚語是可以殺死人的。 所幸，伊莉莎白一直都很堅韌，也許她也有很脆弱的時候，但她很明確地知道自己的目標在哪裡，該做什麼事。最喜歡看伊莉莎白和女兒馬…瑪德蓮的互動XD，還有狗狗六點半視角所看見的她們。 這本讓人又哭又笑的小說，我真的好喜歡！也要謝謝譯者的努力，這麼用心且巧妙的翻譯出這麼有趣的故事。(雖然我一開始看到這麼口語化的翻譯有點愣住，但越往後讀越覺得這些口語化的翻譯有畫龍點睛之妙。) 看到尾聲的地方，還會有點捨不得這個故事就這樣結束。