《剛剛好的生活練習》 作者｜有元葉子（料理研究專家） 譯者｜葉韋利 「當世界上的所有東西都能循環流暢時，就是理想的狀態。」 閱讀起來非常舒心， 比起簡約風， 蘊藏更深底蘊的人生智慧， 那樣珍視一切的心， 揚起了人們對於品味日常的嚮往。 滿溢對於烹飪與備料的溫柔熱愛， 細水長流而非慷慨激昂的。 用心探索食材， 作者寫到夏蜜柑、富士蘋果等轉化為果醬與水果塔的各式延伸， 膠質怎麼來、美乃滋的源頭、如何優雅支解整隻雞等…. 當然文字食譜已被我好好收藏啦！ 「冰箱不是為了堆垃圾用的， 請把冰箱當作是食材流動暫時的存放空間。」 用心打理冰箱、書信文件、背包行李箱，愛用自然的掃把，勝過用電的掃地機器人，將所愛之用品以籃子收納，宛如廚房點綴⋯ 印象深刻作者對抹布的偏執， 到義大利訂製理想尺寸的麻質布料帶回國作抹布，享受用麻質抹布擦拭波力氣品的俐落聲響。 「運用得淋漓盡致的物品必需耐用，判斷物品的標準就會變嚴格。」 「要是買了卻不使用，越貴的東西反倒越可惜，也就是用了才有它的價值。」 對物品仔細挑選做判斷， 每當東西如多到消化不良， 忍不住反省：「這些東西被我買到真是太可憐了！」 無怪乎原書名是《不堆積的生活》 停止流動的河流會混濁腐臭、燃燒不完全產生的廢棄物， 都將腐臭生疾病， 大自然是最好的示範， 教會我們一切， 各面相保持簡單的循環， 讓生活有質感的剛剛好。 凡是累積、堆積、停滯， 要讓其流暢， 生活壓力也不淤塞， 宛如回歸大地之母的自在。 身外之物能用上幾十年， 用得淋漓盡致。連自己的生命也是。 《Donlon 的剛剛好書摘》 🌿「被賦予生病的個體，好比自己， 也希望能發揮的淋漓盡致，到最後一刻舒服地和世界道別， …帶著清爽的笑容離開。」 🌿「越不擅長的事，就要越快動手處理。 旅行回家一兩小時內整理行李箱。」 🌿「不堆積」的精神並不是要捨棄一切，要連「丟棄的東西會變得如何」也一併思考，然後將擁有的資源盡可能發揮。 🌿需要的東西足夠就好，然後充分應用，不讓流動的生活停滯。 🌿即使有不得不超越的障礙，只要去找出必須超越的價值就好 🌿日常飲食最高的理想就是不使用珍稀食材，以普通的食材來做出美味的料理。最基本的米飯、味增湯，如果能做到非常好吃，我認為這就是最豐盛的美食。 🌿自然的態度也有很多值得學習的地方。一根草木並不特別起眼，也不會高聲主張，但任何細節都在精算之下的美，這樣的事物特別吸引人。 🌿無論時尚或料理，我認為終究還是歸向同一個地方吧！凡事追求普通就是美好，這也是我接下來的目標。 🌿對身體好的東西就要覺得好吃，我認為打造這樣的身體和味覺真的很重要！ 剛剛好的生活練習 #有元葉子 #不堆積的生活 IG.FB：Donlon閱讀時