有元葉子

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剛剛好的生活練習：料理研究家的不堆積品味生活

不是斷捨離就好，而是在生活裡的各個面向保持簡單的循環，日子自然就會保持剛剛好的質感和品味。透過料理悟出的生活道理，讓自己的生活有剛剛好的滋味。作者從飲食、廚房、居住、個人保養和愉快生活五個主題著手，分享自己如何維持簡單、剛剛好的生活型態；跟著作者練習過得自在有風格，簡單又豐盛的生活油然而生。

作者認為「不堆積」的精神並不是要捨棄一切，要連「丟棄的東西會變得如何」也一併思考，然後將擁有的資源盡可能發揮。需要的東西足夠就好，然後充分應用，不讓流動的生活停滯。

覺著這些讓生活越來越有品味的簡單原則非常實用，在生活中實踐人生道理！
- 飲食・不浪費食材、不累積下廚壓力的料理祕訣
- 廚房・維持清爽容易運用的空間感，讓下廚成為日常療癒的一部分
- 居住・練習順手、不心煩的收納和打掃，維持日常起居的舒適氛圍。
- 個人保養・讓身心不囤積廢物，就是過好簡單生活的基本原則。
- 愉快生活・不管是一個人吃飯，還是招待朋友用餐，都應該沒有壓力的情況下下廚。





練習剛剛好的生活

《剛剛好的生活練習》

作者｜有元葉子（料理研究專家）
譯者｜葉韋利

「當世界上的所有東西都能循環流暢時，就是理想的狀態。」

閱讀起來非常舒心，
比起簡約風，
蘊藏更深底蘊的人生智慧，
那樣珍視一切的心，
揚起了人們對於品味日常的嚮往。

滿溢對於烹飪與備料的溫柔熱愛，
細水長流而非慷慨激昂的。
用心探索食材， 
作者寫到夏蜜柑、富士蘋果等轉化為果醬與水果塔的各式延伸，
膠質怎麼來、美乃滋的源頭、如何優雅支解整隻雞等….
當然文字食譜已被我好好收藏啦！

「冰箱不是為了堆垃圾用的，
請把冰箱當作是食材流動暫時的存放空間。」

用心打理冰箱、書信文件、背包行李箱，愛用自然的掃把，勝過用電的掃地機器人，將所愛之用品以籃子收納，宛如廚房點綴⋯

印象深刻作者對抹布的偏執，
到義大利訂製理想尺寸的麻質布料帶回國作抹布，享受用麻質抹布擦拭波力氣品的俐落聲響。

「運用得淋漓盡致的物品必需耐用，判斷物品的標準就會變嚴格。」

「要是買了卻不使用，越貴的東西反倒越可惜，也就是用了才有它的價值。」

對物品仔細挑選做判斷，
每當東西如多到消化不良，
忍不住反省：「這些東西被我買到真是太可憐了！」

無怪乎原書名是《不堆積的生活》
停止流動的河流會混濁腐臭、燃燒不完全產生的廢棄物，
都將腐臭生疾病，
大自然是最好的示範，
教會我們一切， 
各面相保持簡單的循環，
讓生活有質感的剛剛好。

凡是累積、堆積、停滯，
要讓其流暢，
生活壓力也不淤塞，
宛如回歸大地之母的自在。

身外之物能用上幾十年，
用得淋漓盡致。連自己的生命也是。



《Donlon 的剛剛好書摘》

🌿「被賦予生病的個體，好比自己，
也希望能發揮的淋漓盡致，到最後一刻舒服地和世界道別，
…帶著清爽的笑容離開。」

🌿「越不擅長的事，就要越快動手處理。
旅行回家一兩小時內整理行李箱。」

🌿「不堆積」的精神並不是要捨棄一切，要連「丟棄的東西會變得如何」也一併思考，然後將擁有的資源盡可能發揮。

🌿需要的東西足夠就好，然後充分應用，不讓流動的生活停滯。

🌿即使有不得不超越的障礙，只要去找出必須超越的價值就好

🌿日常飲食最高的理想就是不使用珍稀食材，以普通的食材來做出美味的料理。最基本的米飯、味增湯，如果能做到非常好吃，我認為這就是最豐盛的美食。

🌿自然的態度也有很多值得學習的地方。一根草木並不特別起眼，也不會高聲主張，但任何細節都在精算之下的美，這樣的事物特別吸引人。

🌿無論時尚或料理，我認為終究還是歸向同一個地方吧！凡事追求普通就是美好，這也是我接下來的目標。

🌿對身體好的東西就要覺得好吃，我認為打造這樣的身體和味覺真的很重要！

剛剛好的生活練習
#有元葉子 #不堆積的生活

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各面相保持簡單的循環，讓生活有質感的剛剛好。

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各面相保持簡單的循環， 讓生活有質感的剛剛好。

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