這本小說以各式台日美食貫穿，乍看之下你會以為是飲食遊記，讓讀者跟著主人翁又餓又饞，但我覺得其實要探討的是當時的殖民關係。 內地（日本）—青山千鶴子 殖民地本島（台灣）－王千鶴 灣生（在台灣出生的日本人）－美島愛三 青山老師或許是當時較為特立獨行的內地人，她熱愛本島美食，每到一地，總迫不及待地想品嘗當地特色小吃，並樂於了解本島庶民生活，展現出人人平等的態度。她將通譯王千鶴（小千）視為摯友，卻不解小千為何總是戴著面具，不願意吐露更多心聲。 我們往往對自己的行為盲點視而不見。小說中特別安排了一組對照角色，大澤麗子（保護者）與陳雀微（被保護者），透過他們的相處，小千點出了一個問題： > 你問過我，想要這樣的保護嗎？ 大澤麗子對陳雀微的保護，就如同青山老師對小千——以「保護者」自居，無視社會現實，處處維護對方，給予優待與特權，卻沒意識到這樣的行為反而造成困擾。這其實是一種隱藏的傲慢： 在我眼裡，你很弱，所以我要保護你。 但卻忘了問對方：你需要嗎？你希望我怎麼做？抑或是我能為妳做什麼？ 語言上強調平等，行為上卻缺乏真正的尊重。 青山千鶴子與小千的關係從出身到工作都不是對等的：殖民母國與殖民地、貴賓與通譯、老闆與秘書、保護者與被保護者。如此關係，真的能發展成推心置腹的摯友情誼嗎？因此，當青山老師宣稱自己視小千為摯友時，美島愛三不以為然地回應： > 看不出來。 青山老師所謂的「平等」與「尊重」，往往只在不影響個人利益的前提下成立。正因如此，美島在最後點出： > 這個世間，再也沒有比自以為是的善意更難拒絕的燙手山芋了。