台灣的食物發展在歷史上受西班牙、荷蘭、日本、中國、東南亞各地的影響，時至今日融合成我們熟知的樣子。阿給為什麼叫阿給？甜不辣為什麼叫甜不辣？四神湯為什麼叫四神湯？閩南語麵包是歐洲語系而來？蓮霧這個名字原來是馬來、印尼文？為什麼雞捲沒有雞肉？台灣知名的牛肉麵其實是外省料理？ ⁡ 前幾天才在臉書上分享南部常見的薑汁蕃茄其實和17世紀的荷蘭很有關係，閱讀這本書的時候，才知道很多其他食物也有一段和荷蘭的淵源。像是高麗菜的名字為什麼會叫高麗菜，其實比起韓國，跟荷蘭更有關係。蚵仔煎的由來，也是鄭成功和荷蘭軍隊打仗之下的產物。 ⁡ 這些食物背後的小故事都代表了台灣的一段歷史，讓我對台灣文化有更深的了解，面對這些食物也更覺可愛。本書也很適合過年期間翻閱，在後面有一章節解釋了台灣常見年菜的含義。