這本書主要討論了脂肪對於身體的影響，無論是運作方面或是對身體的好處跟壞處，難得書名如此的認真踏實。 書中有幾點算是突破我的認知，首先在於脂肪的系列研究，他是如何被發現特性以及在身體中所扮演的角色的部分，印象中最突破的一點應該是，年紀大的時候，稍重一點反而不一定是一件壞事(但不能超級胖)，脂肪反而成為了身體健康的一項因素。 再來很多書籍都有提到的體重設定這個討論這書籍裡面也有，但搭配前面一系列的討論，放在這個脈絡之下你大概能再去進一步的比較，了解一個悲傷的事實，胖過的人得更克制才能讓體重往下，更克制，這個過程是胖了就不可逆的了，當然相對於脂肪相關的疾病，克制自己已經是相對於好受了。 書籍內容扎實，編排有趣，除了知識之外搭配了不少相關研究以及研究受益者的故事，如果你也對脂肪有點興趣，無妨翻開書籍了解看看。