增肌減脂能同時進行嗎？不知道你是不是跟我一樣，以為重訓就能同時達成增肌減脂。事實上，想要增肌，或減脂，你必須選邊站。 作者之一Mike Israetel為運動科學教授，除了是美國奧林匹克訓練中心的顧問，自己也是一位專業健美選手，他經營的YouTube頻道也大方分享健身知識，看他的影片我都覺得自己快成健身專家，推薦對於健身話題有興趣的朋友，趕快前往以下連結追蹤！ https://www.youtube.com/@RenaissancePeriodization 本書針對增肌與減脂，兩個不同訓練階段的飲食原則，在第一部分進行說明，主要考量五個原則： 1. 熱量平衡：每天攝取的熱量相對於燃燒的熱量。 2. 巨量營養素含量：每天的蛋白質、碳水化合物、脂肪攝取量。 3. 營養時機：每天攝取食物的分配時間與方法。 4. 食物組成：巨量營養素的攝取來源 5. 補充品與水分：補充品攝取的數量與種類，以及水分攝取的注意事項。 了解以上五個原則，如何影響體重及身體組成後，後續第二部分提供了飲食計畫範例，讓你了解如何應用先前學到的營養知識，為自己設計飲食菜單，提升你的重訓效果。 最後一個部分探討多方面營養相關主題，例如：女生懷孕時期的飲食安排、酒精對身體組成影響、間歇性斷食說明⋯⋯等，提供各式各樣營養知識讓讀者參考。 總體來說，我認為這本是營養知識含量很高的一本書，即使你在營養學無基礎概念，循序漸進的讀完書中各個章節後，將能自信地向身邊朋友提供增肌或減脂的飲食建議。為什麼我會這樣說呢？因為這是我讀完的經歷，推薦給大家。