有機會穿越的話， 我絕對不要去英國愛德華時代當僕人。 宴請二十位賓客的玻璃杯、瓷器、銀器超過一千件、 冰淇淋要在冰室攪拌至少一小時。 我應該會擺到或攪到抓狂。 1920年代還流行過麻將， 第一次知道英國人會打麻將， 長知識了。 看著書中附圖， 女傭拿著海綿擠水出來給女主人清潔， 冬天這樣不會冷死嗎？ 英王喬治五世曾在一次打獵時在獵物袋裝了四千隻禽鳥， 那年代的廚師認為腐敗的肉品別具風味， 烹飪時會把腐肉中的蛆煮到高湯裡。 那畫面太美， 我不敢想。 很少有不參加打獵的男性， 這些不喜歡打獵的男性很受獵禽寡婦歡迎， 其他男性笑他們為體育太監sporting eunuchs, 覺得他們陰柔， 結果就是被這群小王戴綠帽。 1908年左右的野餐配備有: 冷雞肉、醃黃瓜、沙拉、法式餐包、保久肉品、薑汁汽水、氣泡水、冷火腿、冷牛肉等...... 等等， 那年代就有氣泡水了？ 1900年代， 英國有百分之四十的人過著貧窮生活， 多數工人階級的家庭一天只吃一餐。 十九世紀末到二十世紀初， 英國家政業勞工幾乎都是女性， 潘克斯特夫人Mrs Pankhurst發起婦女參政權運動， 她一共入獄十四次， 成功捍衛婦女參政權。 她女兒在母親的傳記表示感謝： 我們失去母親的陪伴， 換來了一位政治偉人。 當那年代的傭人大概只有一個好處： 你鎮日看著擺滿書的書架， 終有一天會選一本開始閱讀...... 你也會學到道德觀念、 學會分辨好壞、 學會品味與欣賞， 透過觀察與比較來學習， 這才是真正的教育。