《素食者》這部小說由三個部分組成，分別從主角英惠的丈夫、英惠的姊夫、和英惠的姐姐的視角出發，描寫英惠身為心理疾病患者的外在與內在表現，並細緻的描寫從疾病開始到失控的過程。 第一部 素食主義者 英惠丈夫的視角，描述英惠從一個平凡的女子，在某天做了一場夢後開始拒絕吃肉，而變成一位素食主義者。從她丈夫的言語間，透露出許多對於心理疾病患者的冷漠與無知，僅僅是感到怪異或是羞恥，並且不想解決而只想擺脫問題的自私態度。除此之外，第一部中也有家人對英惠的不解和強迫，由此可見主角壓抑的生長環境，或許也是造成疾病的源頭之一。 第二部 胎記 英惠姊夫的視角，英惠的姊夫是一名藝術家，在偶然得知英惠兒時的胎記還留存時，激發了藝術創作的靈感，想藉由人體彩繪攝影完成他腦中的巨作。此時的英惠，已經從單純的素食主義者，轉而對花草樹木有著深深的著迷與渴望。在色彩絢爛的花朵人體彩繪下，英惠和其姊夫逐漸產生了悖徳的慾望。 第三部 樹火 英惠的姐姐，仁惠的視角，描寫在英惠入住精神病院時的種種情況，並帶出自身及成長環境帶來的忍耐性格。在此時期，英惠對植物的著迷又更深，從渴望著樹木，變成想成為樹木。英惠開始拒食，並時常倒立，幻想自己能夠成為真正的植物。除了英惠本身，書中也呈現出了仁惠照顧心理疾病患者的辛苦。即便如此，仁惠依舊有著堅韌的內心和眼神。 《素食者》的故事線並不複雜，但對每個人物的描寫都相當細膩，特別是內心幽微的想法都會在一瞬間被捕捉。也因此在閱讀時可以感受到那種既魔幻又獵奇的畫面，並因此而震撼。確實是一本會讓人一直看下去的小說！ 小提醒：書中確實有些描述會讓人感到不適，且結尾對我來說相當迷幻XD