每次吃B群、維他命C和膠原蛋白都會思考，什麼時候或是什麼情況下吃這些保健食品可以得到最大的幫助，又或是常常在想自己是不是缺乏什麼營養素、吃這些到底會有什麼功效？ 【什麼是保健食品？】 依衛生署訂定的標準，成人身體每天所需要的營養種類與分量為： ✔️全穀根莖類：1.5~4碗 ✔️蔬菜：3~5碟 ✔️蛋豆魚肉類：3~8份 ✔️水果：2～4份 ✔️低脂乳品類：1.5~2杯 ✔️油脂：3～7茶匙，堅果種子類 1份 ✔️水：2000毫升 但是我們容易因為種種因素而無法攝取到足量的營養素，我們每天忙碌的生活，可能形成三餐不定時、沒有細嚼慢嚥、暴飲暴食或是高熱量高油脂，油脂、蛋白質或澱粉攝取偏高，導致胃食道逆流或成為三高體質。 因此許多人會選擇食用保健食品來補充營養素，不過到底要怎麼吃才是對症下藥，這是也是我想看這本書的原因。 【吃保健食品前該注意什麼？】 ①服用的必要性 了解體質狀態與生活型態，釐清保健需求，以確定是否有服用的必要性。如果在健康状態下，過度服用保健食品容易影響體內免疫系統及荷爾蒙的平衡。 ②服用量 服用保健食品應按產品包裝說明的服用 量，不可自行增減，以免效用不佳或過量。例如一般成人維生素C的攝取量為60毫克，按此分量取用即足夠人體一天所需。 ③服用期 為避免毒素累積或影響正常的生理平衡，應避免長期服用保健食品。通常應避免營養補充類的產品連續食用超過1年，天然萃取物產品則不連續服用超過3個月。 ④服用的時機 每種保健食品的吸收特性不同，在適當的時機服用，才能確保人體吸收及發揮效用，像是維生素、油脂成分與脂溶性成分適合飯後服用。 / 這本書最主要的就是在介紹關於保健食品的所有重點，真的就是一本「全書」，就像百科全書一樣，將所有你想得到的和想不到的保健食品全部彙總起來，每一種保健食品的功效以及應該攝取的量也都清楚的記錄下來。 我覺得這本書比較推的一點是它的目錄，目錄的部分清楚記載了功效對應的保健食品以及保健食品所帶來的功效，將兩種方向各自作成目錄並編頁碼，翻找非常輕鬆明瞭。