食物，是記憶，是文化，是故鄉，也是生活。作者李韜蒐羅49道中國大江南北的獨特食材料理，糜子（正確的發音是「梅」子！）、醬油炒飯、炒琪（書上說除了山西人，可能不僅沒見過，連聽也沒聽說過）、蕎麵灌腸（亦是盛行於山西太原一帶的傳統風味小吃，由於蕎麵對清腸胃有絕佳效果，故取名灌腸）、白米飯、酪梨⋯⋯聽過的沒聽過的，篇篇都寫得精彩好看。整本書充滿著生活的美感，白米飯一篇寫道「煮好的火山岩石板貢米黏性合適，天然的米香在煮的時候就很濃郁，盛在碗裡也持久不散，放在嘴裡細細咀嚼，稻米的甜慢慢浮現，如油似乳含漿，非常味美。」不禁佩服連這麼平凡的食材都能寫得美，能從食材料理為主題，發展出一篇篇完整的散文故事，讓人從文字窺見美食背後的文化，著實是厲害呀。