說不上來為什麼這麼癡迷於茶，但自從第一次去台中茶藝館，喝了一次花招很多要轉杯的老人茶；第一次到日本茶庵，跪著體驗日式茶道，嚐到那濃濃鹹鹹帶著海苔味的抹茶；到第一次到英國倫敦紅茶專賣店，看到雙位數編號，琳瑯滿目有著不同調配比例的紅茶；每當看到有關茶的書籍，我都很有興趣讀一讀。這本《尋味·紅茶》已不知道是我讀過的第幾本紅茶專書，老實說知識性的部分，如紅茶的基本介紹、紅茶的歷史、紅茶分級、紅茶的產地、怎麼沖茶等內容大同小異，但我不得不說葉怡蘭的文章是我最喜歡的，也許是受立志「享樂」的滋養，總覺得她的文字讀來不疾不徐，給人一種能在崩潰生活當中，補充能量的感覺，她寫道紅茶旅行，讓人想即刻啟程，她寫沖茶，讓人忍不住也去燒開水，不知道為什麼寫這麼生活化的東西，可以如此魔性。