書名《LIZ關鍵詞》和藍色精裝的封面，都讓人猜不透內容的主題，仔細一看副標「美食家的自學之路與口袋名單」，才知道原來是美食主題之書啊！這本書統整西方fine dining的發展簡史，從傳統法式血統，到前衛的西班牙分子料理，到新北歐料理。再談到精緻餐飲的評鑑系統，從大眾普遍聽過的米其林評鑑、世界五十最佳餐廳，到比較圈內的OAD(Opinionated About Dining)、La Liste、Gault & Millau、Le Chef 世界百大主廚、Good Food Guide、Zagat、Yelp、The World Restaurant Awards，讀到這裡覺得對美食界有更多瞭解，好像也成為了美食家、圈內人士，對於fine dining的知識大躍進（原本停留在看完「料理鼠王」之後）。最後回到台灣味，作者怎麼看待台灣飲食，以及口袋名單的分享。還沒機會去嚐名單上的料理，但比起看到發布哪間餐廳被米其林推薦的新聞，讀完這本書又更進了一步。