在這個中秋佳節時期，無意間發現了這本書，非常應景，而喜歡烘培又非常愛美食療癒類書籍的我，二話不說立刻買下電子書。 故事穿插著京都百年和菓子老店與台中60年老餅舖，巧妙的讓人看見在不同的國家，都有相同為了守護傳統點心，而堅守每個傳承下來的細節與工法以及文化的人，然而這種職人精神，卻面臨時代的挑戰，為了守住這一個祖業，不得不做出一些妥協。 〔關於傳承〕 我很喜歡裡面的一段話「你要記得，不一定經營老店才叫傳承，會永遠留在心裡的，才叫傳承」，重新定義了我對傳承狹隘的認知，一直看到這裡我才突然醒悟，對啊！傳承不一定要有一個實體的產品，可以是一個精神，或是將這個技藝以及文化讓更多人知道也是一種傳承。 〔關於傳統技藝〕 在這個多元時代，對於點心的選擇已經比以前多太多太多了，在小小的台灣，就可以買到世界上許多不同國家的傳統點心，以至於傳統糕餅越來越難生存，加上許多餅店已經找無後人接手，不少老店因此選擇停業。 僅存下來的，堅守古法製作與配方，以及傳統的販售方式的老店，在這個重視健康，需要故事與網路行銷的年代，如果不做出一些妥協與改變，將會被時代資訊給掩埋了，鮮少有露臉機會。 裡面有一段寫到「不知道該怎麼消化此刻的複雜情緒。即將失去的，才有被珍惜的可能，而我們所有的努力，竟然都是為了迎接終點。多麼荒謬。」，看了讓人很難過。 〔關於培養接班人〕 雖然叔公說「沒有一件事是簡單的」，但是培養傳統技藝的接班更是困難，除了需要長時間的潛移默化，還需要他的意願以及天賦，再加上一顆願意刻苦耐勞的心，必須犧牲一些同儕擁有的美好時光，才能有足夠專注力在這個技藝上去精進，這大概也是難找接班人的一個點吧。 〔關於尋夢〕 不是每個人都擁有夢想，也不是每個人都知道自己要的是什麼，雖然有人說打工度假是一種逃避，但旅行中往往會遇到改變你很多的人事物，而這一點不一定在當下能夠找到，常常是帶著它們當養分，繼續往前走，突然有一天它就開花了，徐安群就是如此體驗了這一切。 他在一路上，看到許多有夢想的人，而他們努力的朝著那個方向前進，雖然有辛苦有挫折，還是帶著熱情與自信的笑容。也遇到不知道夢想是什麼，但是努力做好自己目前能做的事，也有過懷疑與煩躁的時候，但卻帶著一顆看自己能耐能到哪裡的心，努力挑戰著自己。他好好收藏著這些，一邊往前走，一邊消化著這些養分。 但是最重要的一點，就是要有一顆開放並且願意嘗試的心，你才能發覺更多的自己。 〔最後〕 這本書帶給我滿滿的感動，如果你喜歡日本職人精神，或是喜歡中式糕餅的人，真心大推！這本書讓我知道更多中式點心在以前與人們的生活有多緊密，也讓我更認識日本茶道與和菓子的禪意與哲學，這本書喜歡的句子太多，但ig只能十張，讓我在這裡任性的再分享一段： 「的確呢，和菓子是永無止盡的藝術，是要花一輩子追尋的道路。透過觀察大自然的一切，從生活去發想，慢慢將那些轉化為內在，再經由創作者的努力，才能讓和菓子從內而外都散發魅力。為了顧客的微笑，每位師傅不只要磨練技術，還要磨練內心喔。」