這是我看過作者的第二本書，從閱讀完作者的「旅行與讀書」之後，就一直期待再有新作品，這次一看到是關於我喜歡的美食文學，馬上推薦了圖書館購入，拿到後立刻發奮讀書。 從一開始講述因為懷念妻子，嘗試復刻出妻子的拿手菜，再帶到作者的母親與岳母，這三位女性的料理建構出了作者對於飲食的味蕾，雖然是書寫做菜，其中也包含著不同的時代背景與各式料理的融合，在嘗試復刻的同時，還包含了作者本身旅行世界各地所磨練出的異國料理作法，家的味道其實就是在這樣的融合改造中，慢慢被傳承下來的，讓我忍不住想到媽媽煮的飯菜，應該也是有屬於他自己成為媳婦與母親角色之後，為了家庭中人的胃口去融合改造出來的，很喜歡作者在書中提到的見解，跟大家分享： 「母親的料理不一定是最高明的宴席，卻常常是一個人味覺的原點，我們會在後來人生的每個階段卻一再發現，母親的飯菜總有療癒之效。」突然好想吃媽媽的菜!