評分
5
推薦
讀《茶味裡的隱知識》
習慣翻開書時,先看目錄。 從本書的目錄中,可看到茶樹品種、葉肉結構、生長環境、茶香,接著茶類製程、開始泡茶與品茶要點解說,以及後續買茶及存茶的細節,清楚呈現,閱讀前已充滿期待。 翻開內頁,已被滿滿的插圖及圖片、表格吸引, 完完全全就是圖文並茂,讀起來無壓力,排版與色彩覺得舒服。 最怕的就是大量的文字(知識點滿滿),理論性重又沒有可輔助理解的材料,如同在讀工具書般,幸好這本書並未如我想像中都是文字。 讓我驚嘆的是特殊的「風味輪」,依據口感等各條件將茶葉加以歸納,試著喝茶邊對照,更添閱讀的趣味;另在介紹茶樹品種時,也放上實際大小的葉片,根據其特色說明,若是有容易誤認的茶樹,也會一同附上差異點解說,可見作者用心。 推薦給喜歡品茶或是對茶類有興趣的讀者們,一同感受茶味為生活帶來的舒心自適。
茶味裡的隱知識:風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事,我的10年學茶筆記
茶味裡的隱知識:風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事,我的10年學茶筆記
王明祥
5.0