王明祥

博客來0010813504

茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記

習慣翻開書時，先看目錄。
從本書的目錄中，可看到茶樹品種、葉肉結構、生長環境、茶香，接著茶類製程、開始泡茶與品茶要點解說，以及後續買茶及存茶的細節，清楚呈現，閱讀前已充滿期待。
翻開內頁，已被滿滿的插圖及圖片、表格吸引，
完完全全就是圖文並茂，讀起來無壓力，排版與色彩覺得舒服。
最怕的就是大量的文字（知識點滿滿），理論性重又沒有可輔助理解的材料，如同在讀工具書般，幸好這本書並未如我想像中都是文字。
讓我驚嘆的是特殊的「風味輪」，依據口感等各條件將茶葉加以歸納，試著喝茶邊對照，更添閱讀的趣味；另在介紹茶樹品種時，也放上實際大小的葉片，根據其特色說明，若是有容易誤認的茶樹，也會一同附上差異點解說，可見作者用心。
推薦給喜歡品茶或是對茶類有興趣的讀者們，一同感受茶味為生活帶來的舒心自適。

茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記

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