🟦 重點摘要 > 普通級「核心4」該剔除的食物 所有穀物：小麥、大麥、黑麥、大米、藜麥、玉米⋯⋯ 乳製品：來自乳牛、山羊、或綿羊的奶汁、優格、乳酪、鮮奶油⋯⋯ 所有添加的甜味劑：白糖和紅糖、高果糖玉米糖漿、楓糖漿、蜂蜜、椰子糖、龍舌蘭蜜、甜菊糖、羅漢果、糖醇類⋯⋯ 炎症性油品：玉米油、大豆油、芥花籽油，葵花油、葡萄籽油、蔬菜油⋯⋯ 嚴重級：「剔除8」該剔除的食物 > 除了「核心4」該剔除的食物外，再加上 莢果：扁豆、黑豆、斑豆、白豆、大豆、豆腐、皇帝豆、鷹嘴豆、花生、花生醬⋯⋯ 堅果和種子：杏仁、核桃、美洲山核桃、葵花籽、南瓜籽、芝麻籽、奇亞籽、堅果醬和種子醬⋯⋯ 蛋：蛋清和蛋黃⋯⋯ 茄果類：番茄、白色和黃色馬鈴薯、茄子、所有椒類⋯⋯ 🟧 一點感想 因為身體關係，所以近幾年看了大量抗炎書籍 覺得這本的編排還不錯 書中有很多清單和推薦的食物，方便跟著一起買 不建議的食物，也都列有完整清單，方便剔除 其中有一些食物蠻讓我驚訝的，原來不建議吃 像是蛋、蜂蜜還有茄果類，還以為這些都是健康食物 另外食譜的部分，我個人覺得很麻煩，不太適合台灣人，所以都直接略過 食譜的作法偏向歐美的飲食習慣，使用的食材也不是這麼常見 建議還是結合自己的實際狀況去調整