居家、租屋族必備實用食譜！ 食譜內容就像書名寫的那樣，「一肉一菜創造驚人美味」，裡面的每一道菜幾乎都是一種菜加上一種肉組合。 裡面的食譜更是高達121種菜餚！ 使用的食材和調味料也都很易於取得，幾乎都是超市如全聯就可以輕易購買到的。 書籍前面跟大部分食譜一樣，有講一些食材共通性處理方法，像是醃製、切片、切塊、切絲和川燙……等等。 最絕的是，這本食譜有一個「一肉一菜速搭快查表」，用表格的方式把這本書中有教學的食譜分門別類呈現出來。 如果不想依照食譜的既定搭配，參考這張表格也可以知道什麼肉可以搭配什麼菜，再去自己做變化。 尤其建議總是不知道菜肉如何搭配的人看看。 不過食譜本身就寫得相對簡單，並沒有很仔細。 很多都是油熱、下蒜爆香、下肉炒熟取出、下菜炒軟後肉回鍋。 （我爸：怎樣叫炒熟？？？） 比較適合已經有料理基礎的人參考。 沒有做過菜的可能……會困惑0rz