陳秭璇

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一肉一菜創造驚人美味！超市食材速搭指南：4種肉類 X 19種蔬菜，「Irene的美西灶腳」變化出120道美味健康料理

居家、租屋族必備實用食譜！

食譜內容就像書名寫的那樣，「一肉一菜創造驚人美味」，裡面的每一道菜幾乎都是一種菜加上一種肉組合。
裡面的食譜更是高達121種菜餚！
使用的食材和調味料也都很易於取得，幾乎都是超市如全聯就可以輕易購買到的。

書籍前面跟大部分食譜一樣，有講一些食材共通性處理方法，像是醃製、切片、切塊、切絲和川燙……等等。

最絕的是，這本食譜有一個「一肉一菜速搭快查表」，用表格的方式把這本書中有教學的食譜分門別類呈現出來。
如果不想依照食譜的既定搭配，參考這張表格也可以知道什麼肉可以搭配什麼菜，再去自己做變化。
尤其建議總是不知道菜肉如何搭配的人看看。

不過食譜本身就寫得相對簡單，並沒有很仔細。
很多都是油熱、下蒜爆香、下肉炒熟取出、下菜炒軟後肉回鍋。
（我爸：怎樣叫炒熟？？？）
比較適合已經有料理基礎的人參考。
沒有做過菜的可能……會困惑0rz

一肉一菜創造驚人美味！超市食材速搭指南：4種肉類 X 19種蔬菜，「Irene的美西灶腳」變化出120道美味健康料理

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