琵雅諾

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打開德國說亮話！守規矩卻愛插隊、嗜吃生豬肉、不在計畫內就抓狂，旅歐文化觀察家的第一手現場筆記


「Alesin Ordnung?」在德國是指一切都井然有條嗎？跟我們平常說「吃飽了嗎？」的問候語，有相同意思。

德國人認為秩序就是一切，非常重視規劃，一旦出現計畫外的事，就會抓狂。然而，如此在意秩序、凡事都超前部署、守規矩的德國人，還會糾正他人錯誤，卻愛喜歡插隊。本書作者與先生一同在德國工作與生活，從他們眼中觀察到德國人，與我們想像中有許多不一樣的特點。

「香腸、豬腳、炸肉餅」德國三寶，是每家德國餐廳必有的菜色。他們中午時喜歡吃熱食，熱的主餐、輕食或可微波餐點；早餐與晚餐則為冷食，早餐是麵包搭配上香腸、火腿、水煮蛋、優格和水果等，晚上則為麵包加上奶油、起司，幾片煙燻火腿和一些沙拉等，口味偏輕淡些。他們熱愛馬鈴薯，要當一個德國人，你的腦子裡至少得有12道不同的馬鈴薯食譜。吃烤肉必備的食物則是香腸、啤酒及沙拉，而配烤肉的沙拉，也只能是馬鈴薯沙拉。

德國人節儉務實的習慣，不喜歡流行服飾，「實穿、功能性」成了他們的穿衣哲學。德國老牌拖鞋 Birkenstock 加上襪子的穿法，在德國街頭，四季都能看到，從涼鞋配襪子更能看得出他們在意舒適的特性。

鹽跟麵包是送給德國人喬遷禮物的最佳選擇，鹽代表維持生命必須的元素，麵包是填飽肚子的基本食材，代表財源廣進糧食不絕的鹽跟麵包，成了首選。愛乾淨的德國人，對於新鮮空氣有著不一樣的執著，「熱浪關窗，天冷時開窗」生活哲學，經過作者親身試驗後，覺得有助於調節屋裡的溫度，有興趣不妨也可試看看。居住的生活公約，像垃圾分類、倒垃圾時間、「安靜時間」絕對要靜悄悄等等，一定得好好遵守。一把同時能開大樓大門、你家大門及信箱的神奇鑰匙，千萬一定要小心保管，如果丟了會很麻煩。

在意守時的德國人，而德國國鐵誤點卻是常態，搭車完全得要靠自己；有著Autobahn無限速公路，但其交通規則更是嚴格，超速按比例計罰款，超速愈多罰愈重；還有闖紅燈還算秒數，除了罰錢嚴重還是會吊扣駕照。

生病在德國一律先找家庭醫生，再由醫生進行轉診。他們崇尚自然醫療法，醫生常不開藥，但會幫你開假單在家休息。特別是婦產科看產檢的醫生竟不負責生產，生產時需至大醫院進行，生產後得自己找助產士，協助你處理生產後的大小事，一切都得提前規劃。

德國人深信，休息不是偷懶，是為了走更長的路。從開始工作時，每個人就有25~30個工作天帶薪的年假，休不完還會被催著要休假。天大地大，休假的人最大，所以打擾休假的同事，可能天真的是要塌下來了。這點讓我們看了好生羨慕呀！

如果有機會到德國旅遊，則要注意飲料瓶常有押瓶費，瓶身上印有「Pfnd」這個字，喝完可至超市回收瓶的機器進行回收，退押瓶費收據可於超市購物時進行折抵。非常有趣好看的一本書，讓我們了解，想在德國生活，學好德文是基本必備的，生活中處處的潛規則更須了解。

分享推薦你這本好看的書，一起探索跟我們想像中不一樣的德國。

#Ivy好書抱報92

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