賀十翼

香草般的每一天

理想與現實之間總有著巨大的鴻溝。
正如五年前的白井，憑藉著對甜點的熱情及自豪不遜於專業大廚的手藝，充滿雄心壯志的在東京開了一間甜點店。
「Pâtisserie Blanche」——白色甜點店。
五年後，這間店卻迎來了結束營業的命運。
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再怎麼哀傷，日子還是要過，只好到原先的假想敵店「帕斯卡爾」工作，先設法度過現實的壓力再說。
一日在做外場時，一位大嬸(？)走向白井，自稱是「Pâtisserie Blanche」的老顧客。
她想要租借原先店內的場地設備，作為甜點教室上課之用。臨走前並附上名片。
佐渡谷真奈美。
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查了一些資料，佐渡谷真奈美確實是位美食評論家，也有出版相關著作，只是料理的方式偏向自由奔放。
該不會佐渡谷小姐只是靠說的一嘴好料理吧，白井心裡想著。
果不其然，除了租借場地器材外，佐渡谷乾脆也把白井請來，讓她擔任廚藝教學的工作。上課方式也有些特別，不但每次只收一位學生，而且什麼也都由學生自行決定。
這樣也太考驗大廚的本事了吧。
學生的組成也非常特別，有高階公務員，人氣樂團主唱，甚至是國中生小妹妹。
事後，白井才知道這些人會來這裡學習製作甜點的原因… 
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甜點總有驚人的療癒力，就像許多人進入這間廚藝之後，心裡的疙瘩就放鬆許多了，甚至對人生有了新的看法，效果之好連白井本人也嚇了一跳。
自然，全書最吸引人的部分，莫過於每道甜品的製作，看到打發蛋白、製作麵團、烤箱烘焙、成形後在鋪上水果及奶油…等過程，都覺得自己的身心也被治癒了。
當然，身為美食研究家，佐渡谷小姐當然也不是當擺飾用的，尤其對於每道甜點的由來簡直如數家珍。
例如翻轉蘋果塔，據傳是當年在法國一對以經營飯店聞名的姊妹，因為生意太好以致在製作甜點時出錯，鍋子裡只有放蘋果忘了鋪塔皮。結果靈機一動，把焦糖化的蘋果鋪上塔皮，就成了這道舉世聞名的甜點。
故事也隱含著人的個性應該強勢的寓意。
但佐渡谷小姐卻提出這個故事可能是捏造，因為在法國鄉村早已有類似的作法，只是為了創造話題而和捏造出這個故事。
也代表人其實不用這麼強勢。
至於那一邊才是對的，白井自己也搞不清楚...
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除了甜膩外，本書更充滿著治癒人心的香氣。
書中每一個人、包括白井和佐渡谷在內，其實都遭逢了某種失敗。但失敗不代表一切的結束，重點是，有沒有再爬起來的勇氣。
這是讀到本書令人感動的結局後得知的道理。

治癒人心的香氣

都不知道明天的自己會怎麼樣，卻還是能感受到幸福。甜點的力量，真的很厲害呢！
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有著超棒手藝的甜點師，因為店舖位置較為偏僻，用料成本又敵不過車站附近的大型連鎖麵包店，幾經掙扎在經濟與成本的考量下，還是將甜點店歇業，在思索著人生下一步的同時，出現了為人和姓氏都很古怪的佐渡谷女士，這個聒噪的歐巴桑即將擾亂甜點師的平淡日常。
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這本書是很典型的日本寫作風格，淡淡的幾乎跟水一樣無味的生活，將一個一個看似不相關的人物，全部透過「某件事」將之全部串連起來，進而慢慢改變自己，這樣微小變化最後的結果是：現狀或許沒有改變，但所有人的臉上都會出現微笑並期待明天。
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但不能在睡覺前看，因為看一看書中描述的甜點外型、色澤、香氣、口感，會完全將睡意驅趕走，健康管理和飲食控制在此刻已經完全被捨棄，我現在就是要吃到這個東西！
也會介紹甜點的夢幻故事以及歷史的真相，或許從以前到現在真假交錯的故事才構成真正的歷史吧！
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故事的結局早已猜到，卻還是仔細地想像每一種甜點真正吃到口中的感受，或被書中細膩真摯的情感波動。
生活的意義也許只是：只要今天、每天，都能抱持著「我喜歡這個」的心情，活下去就好。

甜點的力量

這是一個甜點師傅收掉店面後，發生的故事。

白井小姐一人經營的法式甜點店生意不善，無可奈何之下只能將店收掉，在找到下一位租客前，只能先去打工支付店面房租。

白井先到附近的連鎖甜點店打工，賣著熟悉的甜點，有時候還會被以前甜點店的老客人認出來。有天出現了一位以前的常客，打聽到白井甜點店收掉後，提出能否借用廚房開課的要求，這位奇怪的大嬸是料理研究員佐渡谷女士。

在租金收益的驅使下，白井同意了出借廚房，也在佐渡谷開課時，一起在廚房幫忙，沒想到這樣的一人限定甜點課，來上課的學生都帶著自己的故事與傷痛，原本只是單傳的甜點教學，也慢慢與生命經驗疊合。

甜點療癒人心的力量是緩慢而深遠的，有些步驟製作過程沒想到會這麼像人生。過不去的心裡糾結，在製作過程中重新思考了一遍，有些話說出口了，好像就可以慢慢往前了。

消失的事物不會回來，但我們可以帶著自己前行，我們還是擁有自己的。

聖誕節前讀完這本暖心的書，書裡甜甜的、帶著愛、看著角色重新梳理自己，又再提醒了我也要這樣照顧自己。


香草般的每一天

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治癒人心的香氣

甜點的力量

甜點療癒人心的力量是緩慢而深遠的