莊祖宜

博客來0010780585

廚房裡的人類學家（2018新版）

還在讀書時看《廚房裡的人類學家》覺得作者莊祖宜是研究的逃兵，竟然寫不出論文就跑去念廚藝學校，還幸運的得到家人的支持，憤憤又夾雜著嫉妒地讀著「媽媽說：論文寫不完當然很可惜，但快樂是最重要的。還問我錢夠不夠用，當下答應贊助我一半的學費！」這句話。工作了幾年後再讀，開始佩服她毅然捨棄快到手的學位，從零開始出發，身體力行「有捨才有得」的勇氣。「當其他同學爭相批評某某民族誌的理論謬誤，引經據典的指出作者的殖民觀點與霸權論述時，我滿心惶恐，⋯⋯糟糕的是越緊張肚子越餓，滿腦子從牧牛人聯想到川味牛肉麵，⋯⋯」看到這段我不禁會心發笑，原來不只有我會時時想到吃。讀到「對我來說，還真沒有任何一種活動比洗菜切菜，淘米醃肉這樣熟能生巧的機械性動作更能安撫焦慮。做菜的樂趣就在於它看得到摸得到，聞得到吃得到，而且有付出必有回饋。看著蔥蒜辣椒劈劈啪啪的在油鍋裡彈跳釋放香氣，酒水注入沸騰瀰漫於空氣中，那種滿足感是非常真切踏實的。」沒錯，工作近十年後，這感覺更是真實而深刻！這種看得到、摸得到、聞得到、吃得到，有付出必有回饋的踏實感，真的是寫到我的心坎裡！她的文字很好讀，內容敘述有趣，讓人忍不住一直往下看，讓我相信與人類學訓練有關，讓我相信過去走過的路不會白費，人生即使大轉彎也不會「從零開始」，願我有一天擁有這等勇氣，拿出行動力追隨對食物的熱情。

內容精彩很好看，故事啟發人心

從求學時的苦悶透過下廚來排解，再到成為人類學家之際，轉身選擇進入廚房，作家在廚房裡，找到了他所想要的歸屬，做菜時純粹的快樂，可以摸得到看得到感受得到，只要有付出必有收穫，無論是一桌香噴噴的美食、做菜中間的成就感、享用美食的人臉上的幸福，在這本書中，作者用細膩的文字記錄下廚、生活體驗、自我對話這中間的過程，因為作者本身的經驗，讓這些關於廚房的事情，與生活體驗結合後變得十分有趣，很久之前看完了這本書，馬上想接著看作者的其他本書，但當時還沒有其他書，還覺得很可惜，隔了許久再重新閱讀這本書，當時這本書帶給我的感動依然在，說他是我對於美食文學的啟蒙書也不為過，比起食譜，我更喜歡這種對於生活與自身環境與狀況連結下產生的記錄。
｜如果你總是搭配當下的季節與內心的心情，來搭配自己親手做的料理，那這本書很適合你，做菜，本身就是一件很療癒的事情，無論是為了自己或是為了親愛的人做菜，聽起來都是很幸福的感受！


廚房裡的人類學家（2018新版）

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內容精彩很好看，故事啟發人心

食物與生活哲學的體驗，美食文學的啟蒙書