宮澤奈奈

博客來0010921590

今天，來我家開飯：從食譜、擺盤、刀工與包裝，打造令人怦然心動的聚會時光

Miyazawa Nana

「來我家開飯」，顧名思義，就是以「在家中宴客」的主題，所以儘管書中有的是正餐與甜點的圖片，擺盤也是超級重要的重點！所以，《今天，來我家開飯》是一本「不只是食譜」的飲食生活類書籍，書中還有水果的刀工、禮盒的作法及餐巾的折法等等。

雖然我不是一個喜愛烹飪和做菜的人，更別說是在家請客了！我可是抱持著「未來換我當家，每逢過年通通給我訂餐廳」的那種懶人，但我知道在場有很多書友都喜愛烹飪，加上尖端出版小編的厚愛，決定來分享這本連荳荳都喜歡的書。

未來如果我有自己的廚房，或許可以試試自己做，但現在的我是把這本書當成藝術書在讀，也就是在看擺盤的部分～超級美！這也是荳荳喜歡的原因，她一直翻冰淇淋假裝要吃XD

這和我以往看過的食譜（對啦，我也曾經買過幾本）最不同的，也讓我僅次照片的喜歡的，就是書的最後的紙盒和餐巾摺法。雖然我目前對自己DIY食物不太有興趣，但這些手工類的我非常可以，我也有買過幾本手工藝（包裝、蝴蝶結）的書，畢竟我也曾經是文具人啊。

推薦給喜愛烹飪、對擺盤藝術有興趣的讀者，或是喜歡拍攝食物美照的讀者！

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食譜也能讓人享擁有視覺饗宴

一收到這本書立刻遞給室友點菜，打算要來復刻一下，室友仔細挑選後選了鬆餅和咖哩，算是對我很友善的選擇啊(笑)，我拿回來細細研究之後發現，看似平常的鬆餅和咖哩竟然也不簡單哪！

閱食譜無數的我，看到這本還是覺得眼睛一亮，是細節滿滿誠意兩百分的內容呢！書中的甜點和菜式不是家常料理，是端上桌會受到驚呼讚嘆的精緻料理，而且其中包含了各類菜式，唯一比較難執行的是調味料的部分，有些調味料不是家中會常備的類型，但看了這本書以後，我覺得有些特殊醬料很值得入手，因為有這些醬料就可以點亮平平無奇的食材。

除了食譜的部分，書中還有教擺盤和拍照技巧，這對我好重要，先不管好不好吃，好的視覺效果就先加50分了！而且而且，食物攝影的教學好實用，運用容易取得的文具、背板、道具小物就可以創造出賞心悅目的專業照片。


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