艾堤安．達文多

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無知者：漫畫家與釀酒師為彼此啟蒙的故事

Étienne Davodeau

#無知者 漫畫家與釀酒師為彼此啟蒙的故事

真正在意的事物，即便旁人看不出來，你還是會知道其中的差別與意義。這正說明了《無知者》故事裡的兩個職業，漫畫家跟釀酒師。他們互為無知者的角色，踏入彼此的世界，而我們藉由讀者的身份也成為一名無知者。正是這份無知，讓閱讀充滿了趣味！
作者 艾提安·達文多 為了畫這本紀實漫畫，與酒農 理查·樂華 做了一個有趣的交易，他去理查的葡萄園當義工，並且學習品酒，而作者則會帶著酒農進入漫畫的世界。整個故事從一個冬天開始，到下個冬天結束。

可能工作與漫畫家同性質的關係，整個故事我反而對酒農的部分更有興趣。每每都會忍不著發出「阿阿！原來葡萄莊園裡都發生了這些事啊！」
葡萄園在冬天的時候要剪枝，剪枝時就要預測樹枝生長時的路線，必須讓他長得和諧，而且要空氣流通，還要能曬得到太陽，所以最多只能留下４、５個芽眼。最重要的是要讓葡萄樹沿著中心軸線長成燭台的形狀，這樣當曳引機經過時才不會傷到葡萄樹。結果後來作者在曳引機工作時，還是不小心傷到一棵葡萄樹，雖然酒農沒有說什麼，但在漫畫的表現上，作者還是忍不作畫了酒農抱著葡萄樹痛哭的樣子，真是有趣！

還有還有葡萄園有一個很重要的元素，但我從來沒有想過就是“土壤“，當然是土壤！好的土壤可以讓植物長得更好。故事裡酒農的葡萄園土壤是流紋岩，是一種火成岩，他能夠在夜裡反射熱氣，對葡萄的成熟很有幫助。每當有人來參觀葡萄酒莊，酒農一定會帶他們到葡萄園來認識他的土壤，因為這可是葡萄酒的細節，在酒窖裡可看不到。裡面也有提到有的酒農為了維護良好的土壤品質，會選擇較輕型的曳引機，全手工操作會比較費工，但這是值得投資的！書上描述土壤柔軟的跟沙子一樣，就表示土壤就是活的，讓我好想也走上去踩踩看，看看什麼是活的土壤！

除了養土、葡萄的品種、合宜的木桶，釀葡萄酒也分兩個派系，加硫派跟不加硫派。加不加硫，會影響釀酒時容不容易產生氧化很有關係，唉啊～如果我可以也喝一杯葡萄酒，肯定可以分享更多的心得。不過看起來不加硫，還能釀到好喝的葡萄酒不是一件容易的事。

裡面還有很多故事說到作者帶著酒農，去出版社、印刷廠跟漫畫展的趣事，像是酒農一到出版社，第一句話就是問「有沒有冰箱？」因為他帶了葡萄酒來。如果我是作者，一定也會覺得很新奇，沒想過會在出版社有這樣的際遇，“急著找冰箱“。

還有一段我也覺得很可愛；在離開出版社之後，
酒農跟作者說「沒想到出版社是這個樣子，我以為會比較冷淡，就像一般公司。」
作者說「是一般公司阿，只不過生產的是圖書。而書是一種很奇妙的東西。包含了思緒、情感、很脆弱也很複雜，跟生產冰箱或汽車很不一樣。」
這真是說到我的心坎裡了，在工作時，也常常問自己如果跳脫文字框架，在這幅插圖裡有沒有可能傳遞更多的訊息，在這樣的過程裡，反覆琢磨思緒的流動。就如作者回答的一樣，書是很奇妙的東西！

看完這本《無知者》後⋯其實在還沒看完和現在打讀書心得，我都好想喝一杯葡萄酒！這次我會搭配著想像中的葡萄園，農夫在冬天剪枝，春天灑牛糞有機肥、小心地用曳引機除雜草、採收葡萄的辛苦等等的畫面，還有土是活的等等的畫面來享用。這次，已經不是普通的一杯葡萄酒，而是乘載著一份執著而釀出來的葡萄酒了。

#大家出版 

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