渡邉真紀

博客來0010897873

【新裝版】理想的廚房生活：日式料理研究家，教你日日踏實，簡單不堆積

週末連續看了兩本輕鬆實用的書，感覺好棒。我一直很喜歡廚房裡的事，但一般想起廚房，總會連結著油膩、忙亂、疲累等家務勞作的印象，這本書把廚房裡的事，有系統的整理出來，讓家務勞作變成一項享受又有趣的事。

首先從冰箱的學問開始，如何有條理的管理冰箱，從冷藏和冷凍的善加配合和運用可以讓每天做菜備餐更有效率，大大減少下廚時間以及廚餘的浪費，也不會再發生冰箱考古的恐怖故事，更有益食安健康。

而從冰箱運用的延伸，作者提供每日、每週菜單發想的思路邏輯，其中也收錄許多道料理和常備小菜的食譜。

接下來就介紹了理想的廚房動線配置，以及如何妥善收納，整齊有條理的動線與清爽的收納，會使人更想下廚，也賞心悅目。最後是關於打掃廚房的小技巧分享，小小一本書把廚房裡的事通通提到了，簡單實用又有美感，作者說「廚房是家的核心，主宰每天的生活節奏；飲食是種習慣，是從小而來的記憶；家務則是看似工作，卻能打造愛的空間，三者疊加，成就的是家的輪廓」。

看完這本書，已經迫不及待要去跟我的小廚房好好的重新相處了！

輕鬆實用

料理生活與家事手札秘笈全集！

看完學到了一些可以更輕縮做菜的撇步，還有如何打掃但不心累。好喜歡看日本主婦的家政道具，他們都提倡慢慢找到適合自己的方式與器具，單價可能高但可以用很久而且順手就是值得的。有個順手整潔的廚房，料理的過程都是愉悅的，很喜歡這次在書裡學到的家事Tips，在介紹料理時，不是直接寫步驟，而是提供發想食譜的方式，讀者可依循作者的思考方式，安排出適合當下時令與目前手中食材的料理。

這次看完決定好好整理廚房的抹布與擦拭巾，也想來試試每晚洗抹布的習慣，想想這樣可以減少廚房紙巾就雀躍不已。

其他想要嘗試的事情：
💡一餐做不完的食材做成保存包
💡冰箱的臨停區
💡早起做家事、吃早餐
💡漬水果酒
💡超電水擦拭清潔

【新裝版】理想的廚房生活：日式料理研究家，教你日日踏實，簡單不堆積

所有書評

輕鬆實用

料理生活與家事手札秘笈全集