Hally Chen

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遙遠的冰果室

作者陳嵩嵐（筆名 Hally Chen）因為喜歡日本的時代咖啡店，在日本當地讀了不少相關的攝影集，而興起了想要記錄自己國家飲食文化的念頭，他開始回想過往的成長的記憶，從兒時下課、青少年時期的約會到當兵時的偷閒時光，全都和「冰果室」有關，於是，他決定以各地的「冰果室」為目的地，展開一次次的探訪之旅。

長達五年的田野調查，終於在 2013 年集結成冊，讀者得以跟隨著 Hally Chen 的腳步，走入台灣 22 間平均店齡 30 年以上的冰果室，透過精彩的文字及影像感受沁涼無比的消暑聖品、冰果室經營者背後的辛苦故事以及他們和客人間有趣、溫馨的互動，扎實的內容讓這本臺灣首部記錄本地冰果室飲食文化的《遙遠的冰果室》，成為至今許多喜愛台灣冰品文化讀者的最佳指南。

畢竟，能夠歷經數十年市場的篩選而依舊存活的冰果室，肯定有其魅力與傲人之處，它不只是台灣人吃冰、吃水果的地方，更是食堂和咖啡廳，是巷弄間不可忽略的一道風景。除了介紹冰果室本身，Hally Chen 還在本書最後收錄了與冰果室相關的職人工匠介紹，從入口的吃食開始，老闆、老闆娘與客人間的人情故事，到每項器具的意涵與傳承，方方面面地詳細介紹，期待旅人能夠起身探訪，實際感受這些魅力。

遙遠的冰果室

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