楊双子

博客來0010910028

開動了！老台中：歷史小說家的街頭飲食踏查

身為老台中人，對於老台中的美食汗顏涉略不多。
看了作者自小吃到大的美味，有些我有吃過的，一邊閱讀作者的文字，一邊點頭稱是。
對於我還沒吃過的，也升起探訪的衝動！
只是，這樣一本飲食踏查，千萬要挑選時間閱讀！
想起某夜翻閱，肚子不爭氣發出聲響，真是徹夜難耐......

#天天饅頭
第一次吃是在第二市場附近工作時，老闆及其小兒子熱愛買來當下午茶。
從前只吃過炸銀絲卷，倒是第一次吃炸紅豆饅頭。
小小個頭，一兩口便吃完。
紅豆餡綿密而不過於甜膩，熱呼呼地咬下，麵香、紅豆香四溢。假如在冬天吃食，更是感到幸福滿載。
雖稱是日本饅頭，但我旅遊日本幾回，不曾見過油炸的饅頭。按作者尋訪及猜想，應是小攤方便與改良。
但不管是否日式，美味才是饕客所在意。

#坂神本舖長崎蛋糕
老台中人應該無人不曉。第二市場旁的傳奇店舖。
不受訪、不拍照，僅靠一味長崎蛋糕，每天都是大排長龍。
因公司地利之便，那幾年很常吃長崎蛋糕。
沒有過度甜膩感。
雖然店家總是在出爐後，使勁搧涼後才放入盒中販售，但一開蓋，仍舊感受到些微熱氣。
趁熱食，香氣四溢。放涼後，蛋糕體呈現些微的咬勁口感，且更能感受的甜份的散發。
雞蛋、麵粉、麥芽，單純的成分，只能放置三天。
不過，別擔心。從來沒有放置隔天過。

書中我有吃過的 #阿斗伯冷凍芋 #偈亭泡菜鍋 #一中豐仁冰
若不說特定店家的，還有 #大麵羹 #紅茶冰 #拉仔麵 ......
另外還有作者列為遺珠的 #一福堂 #瑪露連 #烤肉沙拉 #花蓮瑞穗臭豆腐  #今日密麻花

說起台中美食，真的多到說不完。
許多老店，專精於一兩樣產品，歷久不衰。於是一代傳一代，成為台中人的永恆記憶。

當然，在異鄉工作的我，閱讀此書，除了須與肚子抗衡外，更是要與鄉愁對抗。
下次回去台中，肯定要回味一番。

老台中的美味是說不完的

#開動了！老台中
通常我在睡前都會看些輕鬆的書，唯獨這本越讀越痛苦，整個食慾在大半夜的蠢蠢欲動，怎麼會這樣？！都不好睡了我😂

作者身為歷史小說家的街頭飲食踏查，每一道都帶來了以前台中的故事，但貪吃如我，反而更喜歡敘述食物時作者的那種鍾愛，要吃什麼東西就該去哪家吃的堅持，該店家如果沒有吃到我最喜歡的，心情很難罷休啊！我太懂拉！！
作者形容食物口感時，那些很日常的口感都變得閃閃發光，就連平常不是我愛的都想買來嚐嚐看。如果美食youtuber想要增加對形容食物的詞語，我想這本很有參考價值～

現在書裡提及的每間店，都是我下次去台中要吃的口袋名單了！
吃貨必看。



#玉山社 

開動了！老台中：歷史小說家的街頭飲食踏查

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