卡洛琳．杜納

博客來0010852656

不節食的美好生活提案：直覺飲食再升級！打破節食的惡性循環，吃出身心平衡的健康體態

本書提出一些與「常識」不同的觀點，並舉出一些科學的例證佐證。例如，我們限制自己進食，是為了減重，但這會讓身體進入「飢荒模式」，下一次身體進入恢復模式時，就會需要更多的脂肪。

又如，「我們以為限制碳水化合物和糖分的攝取會幫助我們燃燒脂肪，但真實的情況是身體會進入壓力荷爾蒙主導的危機模式，出現發炎和新陳代謝緩慢等症狀。一開始或許能燃燒脂肪，但肯定無法持久。」

「一旦我們的輸出超過輸入，也就是進食休息、碳水化合物攝取不夠，身體就會分泌腎上腺素和皮脂醇。這兩種主要的壓力荷爾蒙會幫助身體細胞製造快速可用的能量。。。。」

以上僅是書中的一小部分內容，但已經非常精采。作者提倡，讓我們接納自己真實的樣貌，依照身體的需求吃飯、休息，不要勉強自己要限制飲食、在該休息的時候運動，這樣只會讓我們的身體更多的發炎，或分泌一些有害的物質。

推薦給想減重的人閱讀，可以重新思考自己的「減重計畫」。


不節食的美好生活提案：直覺飲食再升級！打破節食的惡性循環，吃出身心平衡的健康體態

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節食真能減重嗎？還是會造成身體發炎呢？