▪️摘要 作者用他對故鄉九州的熱情和在地的情感，一手創立了「九州鬆餅」的品牌，本書是作者創業之路的經驗之談和心法分享。 ▪️書的脈絡 這本書從作者年輕時的第一個創業故事開始談起，首先是引進美國的二手衣店，再引進西式的咖啡廳文化，同時還有父親的壽司本業經營，再接著九州鬆餅的研發跟拓展；創業不是一條好走的道路，作者經歷幾次創業的甜頭和失敗後，累積起的經驗與智慧，都濃縮在這本創業論中。 在書中可以看到他面對挑戰，仍持續想方設法的解決問題，在這個充斥著化工原料的食品業，如何能研發出富含在地食材無添加的鬆餅粉，如何集結眾人的力量，並成功改變九州各地人士對九州這個品牌的認同，以及作者想要傳遞的真正價值，都能在書中找到。 ▪️印象深刻的內容 中間有段作者需要資金的週轉時，和他爸爸談話的一段話，當時作者的父親已經是癌症末期，他說：「如果你真的覺得這個會賺錢就不要猶豫。要做就要一口氣做到底才有意思。不管要我蓋幾次章，幫你借多少錢都沒問題。」，看到家人這麼支持，真的很令人動容，有了這樣的依靠，做起事來就帶著更多的動力了，父親的相挺，一定也讓作者在遇到困難時還能有小小的力量前行。 另外，作者除了自己的產品要行銷世界，同時也參與地方社區的改造計畫，這裡面我最佩服的是，竟然有買下廢棄學校的這個想法，這個就真的可以改善社區環境的一個起點呀～真希望台灣的這些廢棄學校不是青少年探險的地方，也能有機會重新改造成類似他們辦公室跟教鬆餅的教室，讓荒廢的地方再生。 ▪️作者的文字 整本書讀起來非常愉快，作者的創業道路很精彩，即使寫到受挫或失敗，作者依舊樂觀的前行，文字沒有太多的悲傷情緒；書的內容分成上下版頁面，上版頁面是作者的主要故事架構，分隔線下的頁面是作者的創業心法，這些註解都是用習以為常的文字為標題，再用作者的經驗闡述，例如：「離開」、「失去」、「契機」等字，但內容就像是濃縮的企業管理訊息、行銷訊息還有作者的體悟，這些內容沒有經歷過的人是很難寫出來的，也有點像過來人的提醒，提醒讀者可以注意的點。 ▪️內心的反饋 邊閱讀時，能感受到作者對事物的熱情，和對完成任何一件事情的執著。看著看著，就好像自己也創了一個品牌、也開了一間跨國的餐廳一樣；最重要的是作者的願景，真的落實了他想活絡故鄉的價值-「創造經濟循環」的這個重點，不禁聯想起現在有許多人回到故鄉發展，大家都抱持著想要將故鄉的美推展出去，但難度很高，一個人做很難做，但一群人做就有目標跟向心力，覺得如果想要創生在地經濟的讀者，可以參考看看作者的這段旅程。