《美食也吹牛》簡單來說就是本有趣的美食歷史書，作者以歷史的角度出發，帶領讀者穿越時空，看見不同美食的演變過程，讓人更加認識餐桌上的每一道菜。 書中以史前時代拉開序幕，談及啤酒、紅酒與文明的關聯，之後更有起司、鮭魚壽司、和馬鈴薯等食物，雖然書裡的美食主要以西方歷史為主，但是看到自己熟悉的食物與歷史事件連上時，還時有種驚訝的感覺，而且作者的寫作的語調輕鬆，再加上足夠的歷史知識補充，絕對能稱上是本有趣的歷史讀物。 我自己最喜歡的章節其實滿多的，包括卡門貝爾乳酪的身世和布列塔尼可麗餅這兩章，雖然我之前在法國住了一陣子，但是關於法國美食的認識真的是很不足，尤其是可麗餅竟然是因為觀光客而興起的這件事，讓我震驚了一下子（而且法國的可麗餅和台灣常見的也不太一樣，只能說美食背後的故事真的是非常複雜） 可惜的是，我覺得這本書的每個章節偏短，所以有點不夠深入的感覺，但是幾乎每章都會帶來新知識，所以還是推薦給想了解各種美食背後歷史發展的讀者～ Instagram @carrykindleard