這麼多人推薦這本書果然不是沒道理的 這是一本讓人一口氣想把它讀完的書 一本結合歷史、政治、人性私慾的書 主要是講述東歐及俄羅斯的歷史 我對東歐歷史不是很熟悉甚至是陌生 但是作者很特別的是：從「吃」的角度帶領大家認識獨裁者的飲食習慣及背後的政治意義 作者耗費不少時間採訪服務獨裁者的廚師或是相關人員 以下我來分享幾個令我印象深刻的篇章 在這18盤的篇章中絕對是第三盤-大饑荒下的廚師讓我印象深刻 裡面有一段話提到： 「世界上最好的土，種什麼長什麼。二次大戰的時候，德國人還用火車把這土運回第三帝國，結果在這樣的土地上竟然可以餓死幾百萬人，想想都覺得難以置信吧。」P77 當然發生飢荒的當下有自然的因素，但人為絕對是主因。因為史達林的農業政策導致的結果，甚至演變成種族清洗。母親餓到把小孩殺死、把蠟燭拿來煮湯、十分鐘的路程因為飢餓變成需要走一個小時。直到今日烏克蘭每年都會煮一種用松樹的葉子、樹皮還有松果做出來的湯。當然是不可口，但是是為了提醒大家不要忘了烏克蘭大饑荒。甚至現在還有人依然大量的囤積食糧，就好像飢荒還會再發生一樣。不說饑荒帶走多少人的性命，這個可怕的歷史事件直到今日還影響著東歐人們的生活習慣 再來肯定要提到第十三盤的-童話森林與車諾比對廚房 裡面有一段提到： 廚娘搭著巴士集體被載到核電廠，途中偶爾會看到載乳牛去屠宰場的車輛，每當看到這些車子經過，我心裡就會想，我們當時也是這樣。「可憐的動物，你們都不知道要被載到哪裡去。」P312 (看到這邊我雞皮疙瘩都起來了） 大家肯定都知道車諾比核災，但是我是第一次這麼詳細的知道事件當下的過程。發生核災的當下，俄羅斯共產黨選擇隱瞞和錯誤的處理方式，讓大量的工作人員、廚娘曝光在輻射下。大家都是因為極高的薪水和對黨的忠誠在不知情的情況下工作。想想這些人，有人一回來就病死，即使活到現在，也是全身的病痛也沒有足夠的補償支撐他們繼續生活 最後書中佔了不少篇幅在講述曾經在克里姆林宮擔任廚師的維克特 「克里姆林宮不是一個會重視你的地方，不是一個會稱讚你的的地方。只要沒人朝你吼，那就是稱讚了。」 藉由維克特的述說，明確的可以知道廚房裡還有一般廚師還有專廚的區別。也讓我窺探原來用豐盛極誇張的宴會餐點可以讓俄羅斯在外交上有主導的效果。維克特為很多國家的元首煮過餐點，其中也有美國總統尼克森。尼克森總統喜歡維克特煮的餐點，甚至還會拍照留念。書中提到尼克森總統請維克特帶他去一般民眾會去的市集，他想看俄羅斯人怎麼生活。途中他們遇到一位老奶奶拜託尼克森總統不要再讓戰爭發生了。看到這邊我有點鼻酸，一位老母親失去了所有的兒子，在位者發動戰爭，實際上得利的人是誰呢？ 如同書腰寫的：天生的說書人，作者維特多用流暢的敘述方式讓我好像在看故事書。但是遺憾的是，書中的人物及事件都是真實發生的歷史事件，而且都還離我們不遠。透過廚師的角度，讓我知道權利中心的克里姆林宮發生的重大事件甚至是獨裁者的飲食習慣。讀完這本書除了對東歐歷史有所認識外，對我來說也是一本有一點沈重、會帶來反思的讀物。