🍽️「貌似在聊食物卻是談論自由的一本書」 身為獨裁者的廚師，除了要能料理一手好菜，更要具備讀心術與察言觀色的能力。 當總統對你說「希望你會同意為我工作」，你只能說「是的，總統先生，我很榮幸」; 當總統說「我想吃烤栗子沙拉」，他永遠不在意有沒有原料，只在意吃不吃得到。 身為總統的廚師，尤其是獨裁者們的廚師，要花很多時間猜測總統的心情，心情好吃A料理，心情不好則選B， 選錯了也可能喪命，盡量扮演空氣，只在需要的時候端上一盤總統的最愛，廚師的角色每一步都戰戰兢兢，他們掌握了總統的心情，也掌握著危害總統的機會 / 🍽️作者用五個故事帶讀者見證獨裁者的秘密，伊拉克的海珊總統不只奪人性命，更對人嚴刑拷打，殘暴至極，始終相信「人民只要填飽肚子，就不會發動革命」，而海珊也會在吃到不喜歡的食物時，要求廚師賠錢，更會在開心時，多給廚師一點錢。 烏干達總統的廚師，在獨裁的身上學會「食物就是權力，只要有食物，就會有錢、有女人，受人尊敬」，在那些貧窮的國家裡，食物象徵著身份地位。 阿爾巴尼亞的總統說的每一個字都是命令，他曾經對廚師說「請讓我為你提幾項建議，好廚師到處都是，你必須具有巧思」，言外之意是想要活命，總統說的每一個字都必須記在心裡，這一點也讓他的廚師最後得以活命 / 🍽️世界上會做菜的廚師很多，想要讓獨裁者情有獨鍾，跟現今社會一樣，要創造出你的價值「不只做總統交代的事，而是要了解總統需要及想要什麼，提前佈局」，廚師的職責就是有雙乾淨的手和圍裙以及做飯，當發動政變時，能做出好吃的，就能保命，最重要的是「廚師沒有嘴巴，只有耳朵」。 🍽️這是一本能夠與獨裁者近距離接觸的故事，他們也許像怪物，但或許在那個世界裡，你必須殘忍才能夠生存，而食物也是誘惑人的一種方法，畢竟要抓人心，就要先抓他的胃