《惡臭與芬芳》算是想要了解「氣味」必讀書籍，主要內容回潮法國的氣味文化史，並從生物學、人類學、社會學多面向切入。 作者爬梳豐沛資料，談及早期人們面對惡臭的想法與解決方案，其中不乏各種奇葩的迷信與除臭計劃，而又以氣味與疾病的連結，延伸了疾病理論，讓人感知氣味對環境社會的影響是外顯而密不可分。 此外本書更談及氣味由內向外拓展的權力影響，談及氣味甚至區分了社會階級，權貴人士以味道彰顯身份地位，與之對比的，是「悲慘」也有味道，作者以社會觀察的人文角度，探討味道的隱性意涵。有趣的是，這本也探討香味與慾望複雜的開聯性。 可能作者想探討的項目很多元，對我而言反而有點負擔，且沒有耐心。 而本書因為題材關係，稍微生硬，閱讀過程除了要面對較為複雜的知識理解，有時也會因為翻譯關係造成閱讀困難。 但整體來說，還是推薦給對「氣味」的多元理解感興趣的朋友～