當初收到采芹邀約，讀了《東京角落美食》的第一篇，就好喜歡，因而迫不及待地在收到書後，立刻完食～ 聚集在角落廚房的人，大多帶著自己的苦惱，但至少在這個安身之處，可以好好地享用晚餐與片刻的安穩，眾人吵吵鬧鬧，不特別同情，只以料理交心，正因如此，這股連結才能超越年齡、超越國界。 當時我留下的短語是這樣的： ჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻ 看似樸實的味增湯，其實有很多講究，掌控火候、時機，並帶著真心去稱讚與祈禱，如此一來，它便會回應你的用心。 不只料理，人與人之間的關係也是如此，帶著什麼樣的心情，外在世界就會投射出那般模樣。當無法迴避時便離開那裡，收拾好破碎的心，照護、療癒好自己，便能夠長出與之抗衡的力量，以及被這股力量吸引而來、願意陪伴在你身邊的人。 ჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻ 讀完後，我依然覺得如此，只是在這股氛圍之上，又增添了愛的味道，有家人的愛，還有周圍關心自己的朋友的愛。 🔖就只是食物好吃，卻讓人覺得心靈滿足、湧現力量。明明狀況沒有半點改變，卻覺得應該會沒問題吧。 ///// 在讀過這麼多小說後，對於章節的安排開始比較敏感，為什麼作者要安排味噌湯為第一章、為什麼章節順序是這樣，當中逐漸釋出的線索，都在引導讀者去傾聽、猜測。 🔖感覺那並不是為了自己而寫的筆記，似乎是為了要傳給某個人而留下來的筆記本——不是寫成條列式的內容，而是用口語寫下來的，還有加對話框補充訣竅，手畫的插圖也相當豐富。 當中刻意安排不同的料理初心者」的作法，有人「沒有好好地聽食譜說話」，導致料理失敗，有人則按照那些小訣竅，慢慢地手藝越來越好——聆聽是關鍵，那本食譜從對某個人到某些人喊話，而他們有沒有好好地聆聽，確實地接受這些愛的語言，影響了料理的味道。 🔖不管是在泰國還是日本，廚房裡都一樣要讓燉煮菜冷卻，這樣才會入味。 🔖無論今天有多麼空蕩蕩，只要在容器裡裝滿食物，雙手合十說「開動了」，一定能看到明天來臨。每吃一口東西，呼吸就變強一些。 🔖透過烹調及餐點與附近居民交流，並且藉由繼承家庭料理，學習靠自己的雙手守護健康及生活，這樣吧。講起來就是好好做菜、好好吃飯、健康過活吧。 🔖妳要好好吃飯。無論何時都要吃好好的飯。只要能吃東西，總會有辦法的。 就像最後書腰背面所寫—— ჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻ 尋找歸屬的味噌湯、渴望幸福的漢堡排、迎向明天的豬肉馬鈴薯、飽含愛意的拿坡里義大利麵。今晚的菜單，是為誰而做？切碎苦悶，過濾煩惱，卡住的思緒在大火裡拌開，別忘記加兩匙自信，與僅此一份的心意。 從一個角落到另個角落，從「我開動了」到「我吃飽了」，心與胃袋的重量一起增加，今天吃下的每一口──會變成明天充滿力氣的呼吸。 ჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻჻჻჻჻჻ꔫ჻჻჻჻ 每份料理都蘊藏著心意，無論是做菜的人、或吃飯的人，都可以在享用料理的過程紓解壓力，再透過好好吃飯、好好咀嚼，將裡頭的祝福填入胃裡，填充力氣與元氣，迎接接下來的每一道挑戰。 再次謝謝皇冠出版采芹的邀約～原本以為是單純以一個核心地點展開的料理療癒故事，沒想到最後有個回馬槍 (⸝⸝o̴̶̷᷄ ·̭ o̴̶̷̥᷅⸝⸝) 看到書腰上寫著「極品系列第一集」，不曉得後續會怎麼發展，很期待後續的故事呢！