這本也是在看過Carol的部落格食譜一陣子之後，決定購買的食譜書。原因無他，因為從他的食譜感受到用心，並且注重細節，真的如書名所說，連新手都能輕易上手。這本食譜除了101道甜點，有詳細的材料、步驟(包含文字與圖片)、和一些小技巧、以及Carol的心情小語之外，還有一些製作甜點的基礎概念，從工具的挑選、材料處理、基底餡料的製作、操作過程的名詞解釋(例如何謂打發、蛋白霜的打發要到何種程度)都有涵蓋其中，非常新手友善。 沒有給五顆星的原因，是因為個人覺得步驟的照片排版有點擁擠，把所有步驟集合在一兩頁之中，但有些甜點製作步驟繁複，全部放在同一頁就會使得圖變得很小，細節比較難看清楚，這是希望能改進的部分。整體來說，還是值得推薦的一本新手友善食譜!