本書以征服統治者的味蕾為書名，以6項食物為例，帶你走過不平凡不同於往日文化優勢侵襲的美食之旅! 不同於以往只是介紹食物的作法及小史，這本書透過現在日常餐桌上隨處可見的料理，帶你遊歷整個歐亞大陸及近代史，以咖哩為例，你知道如果真的去了印度，點餐講咖哩兩個字是點不到咖哩的嗎? 從印度被英國殖民開始、到近代威廉王子和凱特王妃的日常餐桌，咖哩也成為英國外相做為凝聚民氣的重要素材，這些點滴，本書都可以窺見一斑，值得一讀。 1.庫斯庫斯，從馬格里布到法國 2.羅宋湯，從烏克蘭到俄羅斯 3.咖哩，從印度到英國 4.古拉什，從匈牙利到奧地利 5.沙嗲，從印尼到荷蘭 6.醃明太魚卵，從韓國到日本