打從社群媒體平台還是以部落格為主的年代，我就時常在看Carol的部落格食譜。他的食譜都非常用心，不但材料、做法都介紹的非常詳細，加上豐富的照片，示範每一個步驟，對於小細節也不放過，尤其是烘焙新手時常疑惑或犯錯的部分，會特別提點，並且也會一一回答網友的烘焙問題。按照他的食譜做，不但清楚明瞭，成功率也高；後來得知他出了食譜書，便購入作為烘焙時的參考。 這本書除了麵包食譜外，還介紹了可以搭配的抹醬，以及做好的麵包如何變化成各式料理，真的誠意十足；做麵包最重要的就是酵母，書中也介紹了養酵母的方法，以及不同的發酵方式，可以根據不同種類的麵包，以不同的發酵方式製作，例如湯種、老麵、中種法等等，是一本非常新手友善的麵包食譜書!