台灣人愛喝茶，紅茶、綠茶、烏龍茶，天氣熱的時候，來杯冰冰涼涼的冰茶，真是沁涼爽快；冷天的時候，來杯暖呼呼的熱茶，全身都溫暖起來了。阿公阿嬤喜歡用陶壺泡的茶，慢慢品嘗茶葉在熱水中舒張開來綻放的味道；而年輕人喜歡喝手搖飲料，手搖飲料店的密度可以說是世界第一吧！大家喜愛的珍珠奶茶，也是台灣人發明的飲料。 除了這些真正的茶，還有很多並非茶葉泡成的「茶」，冬瓜茶、菊花茶、仙草茶，他們分別都有不同的功效，也深受大家喜愛，還有最近漸漸流行的麥茶、玉米鬚茶等等穀物茶，不管是何種茶，只要能在口乾舌燥的時候來上一杯，都是好茶！ 這本書除了認識各種茶，也介紹茶的栽種、製作、泡茶、品茶，以及相關的步驟與禮儀，還有與茶相關的習俗，例如「奉茶」。由茶飲認識台灣的文化與風土民情，體會泡茶、品茶的樂趣！