這本書的作者是經營中藥舖多年經驗，具有中藥的臨床知識與實用概念，也能掌握一般民眾對中藥的需求與偏好，特別將中藥中的辛香料作為一個主題，在日常飲食與菜餚上常用的香料做了一番整理，內容十分實用，將中式的香料分類成十個家族，在依照風味與口味分為七類調性。 讀者可藉由這些分類方式清楚而容易的區分各式香料使用的方法與搭配的門檻，再輔以實際的菜餚，以一 個烹飪書的說明中式香料所帶來的調味效果，令人垂延三尺。 由於作者的分類方式，讓讀者容易了解並且區分各式香料的特性及帶給菜餚有何種風味的牽引，非常具體且清晰，讓讀者很快了解香料本身的特性，更容易日後讀者自行使用的參考依據，算是相當有特色的書。倘若能依照食材種類而區分香料使用方式，可提供讀者更容易的選項。